Lasagne na patelni
Głosy: 16
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 564, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 24 G., węglowodany 38 G., błonnik 4 G., cholesterol 108 mg, sód 924 mg, cukier 0 G.
Kalorie 564, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 24 G., węglowodany 38 G., błonnik 4 G., cholesterol 108 mg, sód 924 mg, cukier 0 G.
Ta pyszna i soczysta wegetariańska lasagne przygotowuje się na patelni i nie wymaga pieczenia. Potrzebne będą specjalne płaty makaronu, których nie trzeba gotować ani piec. Pozostałe składniki to dojrzałe letnie warzywa, ricotta, parmezan i mozzarella, tworząc pożywny farsz. Przygotuj domowy sos ze świeżych pomidorów, zmiksuj go i użyj do warstwowego serwowania lasagne. Nadzienie zawiera również cukinię, marchewkę i dużo szpinaku – idealne uzupełnienie kremowego nadzienia serowego. Po złożeniu lasagne posypuje się mozzarellą i dusi na patelni pod przykryciem, aż ser się roztopi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 płatów lasagne bez pieczenia
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 0,7 kg dojrzałych pomidorów pokrojonych w kostkę
- 4 łyżki posiekanej świeżej bazylii i/lub pietruszki, plus dodatkowa ilość do podania
- 1 szklanka ricotty
- 1 duże jajko
- 2 łyżki startego parmezanu + dodatkowo do podania
- 1 marchewka pokrojona w paski
- 1 cukinia pokrojona w paski
- 3,5 szklanki szpinaku
- 150 g mozzarelli pokrojonej w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: lasagne makaronowe, cukinia, szpinak, ser mozzarella, Ser parmezan, ser ricotta, pomidory, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni rozgrzej 1/4 szklanki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i smaż do uzyskania złotego koloru, 1 minutę. Dodaj pomidory, 1 łyżkę ziół, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku; smaż, aż pomidory puszczą sok, około 5 minut. Przełóż do blendera i zmiksuj. Przełóż 1 szklankę sosu z powrotem na patelnię i zmniejsz ogień; odstaw resztę sosu.
- W międzyczasie w misce wymieszaj ricottę, jajko, parmezan, pozostałe 3 łyżki ziół, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku.
- Na sosie na patelni ułóż 2 płaty makaronu lasagne. Na wierzch połóż połowę marchewki i cukinii, skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Na wierzch połóż połowę szpinaku, połowę mieszanki ricotty, kilka plasterków mozzarelli i 2-3 łyżki odłożonego sosu pomidorowego. Powtórz układanie warstw, kończąc makaronem. Na wierzchu polej pozostałym sosem i mozzarellą. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż lasagne będzie ugotowana, a ser roztopiony, około 20-25 minut.
- Odstaw na kilka minut, a następnie pokrój. Posyp parmezanem i świeżymi ziołami.
Kategorie:
Podobne przepisy
