Naleśniki z wiśniami

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Wayne Harley Brachman

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Naleśniki wiśniowe - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody
3 jajka kategoria CO
1 szklanka mąki pszennej premium
2 łyżki roztopionego masła
Spray zapobiegający przywieraniu z olejem roślinnym
Nadzienie wiśniowe (zobacz przepis poniżej)
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki (30 g) masła
Śmietana lub jogurt do podania

Nadzienie wiśniowe:

1/2 szklanki suszonych wiśni
110 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1/2 laski wanilii
450 g (2 szklanki) twarogu
1 kategoria jaj CO
2 łyżki cukru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: naleśniki, jajka, mleko, mąka premium, śmietana, jogurt, ser twarogowy, laska wanilii, twaróg, wiśniowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W robocie kuchennym lub blenderze połącz mleko, wodę, jajka i mąkę. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji przez około 10 sekund. W razie potrzeby zeskrob resztki, które mogły przykleić się do ścianek miski. Dodaj masło i miksuj przez kilka sekund. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na całą noc.
Rozgrzej patelnię do naleśników o średnicy 25 cm z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnio-wysokim ogniu, a następnie spryskaj ją sprayem do smażenia. Gdy będzie gorąca, zdejmij ją z ognia i wlej 2 łyżki ciasta, obracając patelnię, aby pokryć dno.

Smażyć przez 1,5 minuty, aż lekko się zrumieni. Przełożyć na talerz, zrumienioną stroną do góry i powtórzyć tę samą czynność z pozostałym ciastem.

Nałóż 2 łyżki nadzienia wiśniowego na środek dolnej części naleśnika. Złóż dolny brzeg, a następnie boki. Zwiń w kierunku pozostałego brzegu. Powtórz z pozostałymi naleśnikami. Rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego i łyżkę masła na patelni.

Smaż naleśniki w czterech małych partiach, smażąc je na złoty kolor od strony łączenia. Ostrożnie przewróć i usmaż drugą stronę. Podawaj z kwaśną śmietaną lub jogurtem.

Nadzienie wiśniowe: W misce ubij serek śmietankowy, ekstrakt waniliowy, cukier i jajka. Delikatnie wmieszaj serek wiejski, prasowany lub ziarnisty.

W małym rondelku zalej wiśnie wodą i doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Odcedź płyn i dodaj wiśnie do nadzienia.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki

Kolekcje przepisów