Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Naleśniki z szynką i serem - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1 łyżka (15 g) masła plus 1 łyżka.
• 6 cienkich plasterków smażonej szynki
• 6 cienkich plasterków sera fontina
• 3 świeże liście szałwii
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 1/2 łyżki startego parmezanu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

naleśniki, jajka, mleko, mąka premium, Ser Fontina, Ser parmezan, krem, szynka, szałwia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce roztrzep jajko z łyżką mleka. Dodaj mąkę i ubijaj, aż masa będzie gładka. Stopniowo, ubijając, dolewaj resztę mleka.
  
  Przecedź ciasto przez drobne sito, aby pozbyć się grudek. Rozpuść łyżkę masła na patelni o średnicy 20 cm z powłoką nieprzywierającą na średnio-niskim ogniu. Odstaw masło do ostygnięcia i wmieszaj je do ciasta. Rozgrzej ponownie tę samą patelnię i wlej tyle ciasta, aby pokryło dno.
  
  Gdy brzegi naleśnika zaczną się rumienić, odwróć go i smaż drugą stronę przez kilka sekund. Powtarzaj tę czynność, aż ciasto się wyczerpie.
Krok 2
• Połóż naleśniki na blacie, przykryj 1 plasterkiem szynki i 1 plasterkiem sera fontina. Złóż naleśnik na pół, aby utworzyć rogalik, a następnie jeszcze raz na pół, aby utworzyć trójkąt. Powtórz z pozostałymi naleśnikami, szynką i serem fontina.
Krok 3
• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na małej patelni rozgrzej pozostałą łyżkę masła z szałwią, aż się zrumieni. Przelej do naczynia żaroodpornego. Ułóż naleśniki w naczyniu, upewniając się, że nie nachodzą na siebie.
  
  Naleśniki posmaruj kwaśną śmietaną, posyp drobno startym parmezanem i piecz w piekarniku, aż wierzch się zarumieni. Podawaj na gorąco.

Głosy: 2