Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Crêpe Suzette to królowa retro deserów i słusznie. Ta wersja jest prostsza i szybsza, dzięki użyciu gotowych naleśników. Ale to nie powód, żeby unikać jej przygotowania. Wręcz przeciwnie, mogą być bardzo dobre, ale zanim namoczysz je w sosie, nie mówiąc już o flambirowaniu, pomysł ulepszania ich będzie wydawał się śmieszny. Jeśli myślałeś, że Crêpe Suzette to jakiś cudowny relikt przestarzałego kanonu kulinarnego, zastanów się jeszcze raz. Nie, po prostu zapomnij o tym i zacznij go robić.

Składniki:

• Sok z 2 pomarańczy
• Skórka z 1 pomarańczy
• 165 g masła
• 1/3 szklanki cukru
• 8-12 naleśników kupionych w sklepie
• 1/3 szklanki likieru pomarańczowego (najlepiej Grand Marnier, Cointreau lub Triple Sec)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Likier Grand Marnier, Likier pomarańczowy, Sok pomarańczowy, naleśniki, syrop

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wlej sok pomarańczowy, skórkę, masło i cukier do rondla. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż sos osiągnie konsystencję syropu.
Krok 2
• Złóż naleśniki w trójkąt i ułóż je w dużej patelni lub naczyniu żaroodpornym, lekko na siebie nakładając, tworząc okrąg.
  
  Polej naleśniki ciepłym syropem, a następnie podgrzewaj je delikatnie przez około 3 minuty na małym ogniu.
Krok 3
• Podgrzej wybrany likier pomarańczowy w pustym rondelku po syropie. Gdy naleśniki w sosie pomarańczowym będą ciepłe, polej je likierem i flambiruj bezpośrednio w rondelku. Podawaj natychmiast, nakładając naleśniki i sos na każdy talerz.

Głosy: 3