Pittu gotowane na parze z mięsem kraba
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6
Pittu gotowane na parze z mięsem kraba - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki konserwowego mięsa kraba (dobrze odsączonego)
- 1/2 szklanki startego świeżego kokosa plus 1/2 szklanki
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki mąki z urad dal (patrz Wskazówka kulinarna*)
- 1/2 łyżeczki grubej soli
- 1 szklanka gorącej wody
- 1/4 szklanki drobno posiekanej szalotki
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści bazylii
- Wyposażenie dodatkowe: Parowar lub koszyk do gotowania na parze, gaza lub ręcznik papierowy, robot kuchenny i parowar do pittu (patrz wskazówka dotycząca gotowania**)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka z ciecierzycy, mięso kraba, orzech kokosowy, szalotki, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wyłóż parowar kilkoma warstwami gazy i oprósz mąką. Gotuj na parze przez 45 minut. Przełóż ugotowaną mąkę na blachę do pieczenia i odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce połącz ugotowaną mąkę, mąkę z urad dal i sól. Stopniowo dodawaj gorącą wodę, mieszając drewnianą łyżką, aż powstanie ciasto o konsystencji owsianki (możesz nie potrzebować całej wody). Umieść mieszankę w robocie kuchennym i miksuj, aż uzyska konsystencję kuskusu. - Przełóż mieszankę do dużej miski i wymieszaj z mięsem kraba, 1/2 szklanki wiórków kokosowych, szalotką i bazylią. Umieść 1 łyżkę kokosa w parowarze do pity, następnie 1/2 szklanki mieszanki pity i powtarzaj warstwy, aż parowar będzie pełny. Gotuj na parze przez 5-7 minut, aż para zacznie wydobywać się z góry parowaru. Wyjmij pitę z parowaru na talerz do serwowania.
*Wskazówka kulinarna: Mąka urad dal to zmielona biała mąka z ciecierzycy. Można ją kupić w indyjskich sklepach spożywczych.
**Wskazówka kulinarna: Parowar do pity można znaleźć w sklepach z azjatycką żywnością.
Kategorie:
Podobne przepisy
