Cukinia faszerowana sałatką z kraba

Głosy: 1

Jak zrobić - Cukinia faszerowana sałatką krabową

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 254, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 10 G., węglowodany 5 G., błonnik 1 G., cholesterol 66 mg, sód 688 mg, cukier 3 G.

Aby uzyskać wyjątkową aranżację stołu, możesz podać sałatkę w osobnych łódeczkach z cukinii. Cukinie, przekrojone wzdłuż na pół, są pozbawiane pestek i krótko gotowane na parze, aż lekko zmiękną i zachowają soczystość. Łódeczki są następnie wypełniane sałatką z kraba (koniecznie przekłuj mięso kraba, aby uniknąć fragmentów skorupki) i polane sosem majonezowym doprawionym pikantną musztardą kreolską, sosem Worcestershire, sokiem z cytryny i pieprzem cayenne. Jego pikantny, kremowy smak doskonale komponuje się z owocami morza.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 średnie cukinie przekrojone wzdłuż na pół
220 g mięsa kraba w kawałkach, posortowanego
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1/4 szklanki majonezu
1 łyżka musztardy kreolskiej
0,5 łyżeczki sosu Worcestershire
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
Papryka, liście selera i zielona cebula do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, mięso kraba, mielony pieprz cayenne, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Napełnij duży garnek wodą do wysokości około 2,5 cm i postaw na nim parowar; doprowadź do wrzenia. W międzyczasie wydrąż pestki z cukinii, pozostawiając skórkę o grubości 0,5 cm. Posyp cukinię solą, a następnie umieść ją w parowarze; przykryj i gotuj, aż będzie chrupiąca i miękka, około 5 minut.
W średniej misce połącz mięso kraba, 1 łyżkę soku z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek i 1/4 łyżeczki soli. W drugiej misce połącz majonez, musztardę, 1 łyżkę soku z cytryny, sos Worcestershire, pieprz cayenne i 1/4 łyżeczki soli.

Osusz cukinię ręcznikiem papierowym i posmaruj pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i sokiem z cytryny. Napełnij łódeczki mieszanką krabową i posmaruj pikantnym majonezem. Posyp papryką, liśćmi selera i dymką.

Kategorie: