Chłodzona zupa grochowa z pikantnym mięsem kraba
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 łyżki stołowe
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 łyżki stołowe
Pyszna zupa grochowa, która nie wymaga gotowania i idealnie nadaje się na letnie upały. Zielony groszek zmiksowano w blenderze z bulionem warzywnym, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, a następnie podawano schłodzony z kawałkami pikantnego mięsa kraba i drobno posiekaną miętą. Mięta i cytryna nadają zupie jeszcze bardziej orzeźwiający smak. Najpierw przekrój mięso kraba, aby upewnić się, że nie ma w nim fragmentów skorupy. Podawaj zupę grochową w przezroczystych szklankach jako pyszną przystawkę na rodzinne przyjęcie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Zupa
- 2 szklanki mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
- 1 puszka (400 g) bulionu warzywnego w puszce
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
Mięso kraba
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka sambal oelek (azjatycki sos chili)
- Sok z połowy cytryny
- 1 szklanka świeżego, posortowanego mięsa kraba
- Ćwierć pęczka mięty, drobno posiekanej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: groszek, bulion, sok z cytryny, cytrynowy, sambal olek, mięso kraba, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zrób zupę. W blenderze połącz groszek z bulionem warzywnym i zmiksuj na gładką masę. Nie wyłączając blendera, powoli dolewaj oliwę z oliwek, aż mieszanina stanie się emulsyjna. Dodaj połowę soku z cytryny i odstaw zupę do lodówki na godzinę. Przed podaniem dopraw solą do smaku i skrop resztą soku z cytryny.
- Przygotuj mięso kraba. W misce połącz oliwę z oliwek, sos sambal oelek i sok z cytryny. Dodaj mięso kraba i miętę, a następnie szczyptę soli. Napełnij małe kubki lub szklanki do około trzech czwartych wysokości schłodzoną zupą grochową. Udekoruj każdą porcję 1 czubatą łyżką pikantnego mięsa kraba i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
