Sałatka z komosy ryżowej ze szpinakiem i suszonymi morelami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 276, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 9 G., węglowodany 36 G., błonnik 5 G., cholesterol 17 mg, sód 470 mg, cukier 13 G.
Kalorie 276, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 9 G., węglowodany 36 G., błonnik 5 G., cholesterol 17 mg, sód 470 mg, cukier 13 G.
Ta sałatka to wspaniały przykład wykorzystania zdrowej komosy ryżowej w sałatce. Gra liściastych warzyw z komosą ryżową jest podkreślona przez soczyste, słodkie kawałki suszonych moreli, pikantną i chrupiącą cebulę oraz cierpki dressing. Rezultatem jest jasna, soczysta sałatka pełna całej gamy smaków i kontrastujących tekstur.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki + 2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szklanka komosy ryżowej
- 2 szklanki lekko osolonego bulionu warzywnego
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 6 szklanek grubo posiekanego młodego szpinaku
- 1 szklanka pokrojonych w kostkę suszonych moreli
- 0,5 szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
- 0,5 szklanki grubo posiekanej świeżej pietruszki
- 3/4 szklanki pokruszonego sera koziego lub fety
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: komosa ryżowa, szpinak, suszone morele, sok z limonki, ser feta, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu, na średnim ogniu, rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj komosę ryżową i gotuj, często mieszając, przez 2 minuty. Dodaj bulion. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj pod przykryciem przez 15-18 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta.
- Rozłóż ugotowaną komosę ryżową na blasze do pieczenia z rantem i pozostaw do ostygnięcia. W małej misce lub pojemniku połącz sok z cytryny z pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek; dopraw solą i pieprzem.
- W dużej misce połącz szpinak, suszone morele, cebulę i pietruszkę (opcjonalnie) i wymieszaj z dressingiem. Dodaj ostudzoną komosę ryżową. Posyp serem i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
