Szaszłyk jagnięcy marynowany w rozmarynie
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Szaszłyk jagnięcy marynowany w rozmarynie - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g młodej jagnięciny z górnej części uda
- 1 główka czerwonej cebuli
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 papryka
- 450 g jogurtu naturalnego (zwykłego lub o obniżonej zawartości tłuszczu)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek, plus trochę więcej do nasmarowania grilla
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (2 cytryny)
- 5 łyżek świeżych liści rozmarynu, całych
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: baranina, jogurt, sok z cytryny, cebula, pomidorki koktajlowe, słodka papryka, rozmaryn
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce (nie metalowej) połącz jogurt, oliwę z oliwek, skórkę i sok z cytryny, rozmaryn, sól i pieprz. Dodaj jagnięcinę (powinna być całkowicie pokryta marynatą), przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na noc lub maksymalnie 2 dni.
- Przygotuj grill węglowy z rozżarzonymi węglami. Rozłóż je w jedną, gęstą warstwę.
Pokrój mięso w kostkę o boku 4 cm. Powinno wyjść około 20 kawałków. Pokrój czerwoną cebulę i paprykę na 8 części, a każdą cebulę podziel na 3-4 części.
Luźno nabij 3-4 kawałki mięsa na każdy szaszłyk, naprzemiennie z kawałkami cebuli, papryki i pomidora. Dopraw mięso z obu stron solą i pieprzem. Połóż szaszłyki na rozgrzanym grillu i grilluj przez 10-15 minut, obracając 2-3 razy, aż będą średnio wysmażone.
Kategorie:
Podobne przepisy
