Kofta jagnięca z sosem tzatziki

Głosy: 2

Jak przygotować jagnięcinę Kyufta z sosem tzatziki

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 (po 2 kebaby)

Kyufta jagnięca z sosem tzatziki – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Szaszłyk z mięsa mielonego

700 g mielonej młodej jagnięciny
2 drobno posiekane łodygi zielonej cebulki
2 łyżeczki proszku cebulowego
2 łyżeczki posiekanych świeżych liści oregano
1 łyżeczka posiekanych świeżych liści rozmarynu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sprzęt:12 drewnianych szpikulców (15 cm długości)

Sos tzatziki

2 szklanki jogurtu greckiego, odcedzonego
1/2 ogórka, pozbawionego pestek i pokrojonego w plasterki
1 ząbek czosnku
2,5 łyżeczki ostrego sosu
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i mielony czarny pieprz
Olej roślinny do smarowania
1 opakowanie. chleb pita (co najmniej 6 szt.)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona jagnięcina, proszek cebulowy, proszek czosnkowy, oregano, rozmaryn, kminek, tymianek, jogurt, ogórki, ostry sos, sok z cytryny, pita

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Sos tzatziki: Dodatkowy sprzęt: robot kuchenny. Umieść jogurt, ogórek, czosnek, ostry sos, sok i skórkę z cytryny w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem i przełóż do miski. Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Wydajność: 2,5 łyżki stołowej.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.

Namocz szaszłyki w wodzie przez 25-30 minut. W dużej misce połącz jagnięcinę, dymkę, proszek cebulowy, oregano, rozmaryn, proszek czosnkowy, kmin rzymski, tymianek oraz sól i pieprz do smaku.

Nabij mięso na szaszłyki, tworząc długie kiełbaski. Dociśnij je mocno i mocno nabij na szpikulce. Schłodź w lodówce przez 30 minut. Wyjmij szaszłyki z lodówki. Nasmaruj grill olejem.

Grilluj kebaby przez około 3 minuty z każdej strony, obracając je raz, aż będą przypieczone i średnio wysmażone. Lekko posmaruj pity olejem i szybko grilluj je z obu stron, aby się rozgrzały. Zdejmij kebaby z szaszłyków i nałóż po 2 na każdą pitę. Polej sosem tzatziki i podawaj.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Grill, barbecue / Mięso z grilla / Sosy / Dipy / / / Kuchnia grecka / Sunny Anderson

Podobne przepisy