Szaszłyk z polędwicy wołowej z warzywami

Głosy: 4

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Dla wielu lato jest niemal synonimem grilla. Ale czasami nie masz ochoty tracić czasu na marynowanie mięsa i wtedy możesz skorzystać z tego prostego przepisu. Wystarczy użyć najlepszego kawałka mięsa, takiego jak polędwica wołowa, a bogaty, niuansowy sos doda mu ostatecznego szlifu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

680 g steku z polędwicy wołowej, pokrojonego w kostkę o boku 4 cm.
250 g młodych ziemniaków, przekrojonych wzdłuż na pół
2 łyżki oliwy z oliwek
1 pęczek szparagów pokrojonych na kawałki 5 cm.
1/4 szklanki ketchupu
2 łyżki musztardy Dijon
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka sosu Worcestershire
2 łyżeczki sos stekowy
Szczypta płatków czerwonej papryczki chili

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, ziemniak, asparagus, Musztarda Dijon, ocet balsamiczny, Sos Worcestershire, sos stekowy, płatki czerwonej papryki, ketchup

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury i posmaruj ruszt olejem roślinnym.
Umieść ziemniaki w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, przykryj i piecz przez około 5 minut, aż lekko zmiękną. W dużej misce wymieszaj wołowinę z oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Nabij wołowinę, ziemniaki i szparagi na osiem drewnianych szpikulców o średnicy 25 cm.

W małej misce połącz ketchup, musztardę Dijon, ocet balsamiczny, 2 łyżki wody, sos Worcestershire, sos do steków i płatki czerwonej papryczki chili. Grilluj szaszłyki, obracając je od czasu do czasu, aż się zrumienią, około 6 minut, aby uzyskać średnio wysmażony sos. Podawaj z sosem do maczania.

Kategorie:

przepis / Grill, barbecue / Grillowane steki / Mięso z grilla / / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy