Grillowany kebab z kurczaka - kurczak tandoori
Głosy: 1
Czas: 10 min. plus 1 dzień marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 porcji jako przystawka
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 porcji jako przystawka
Grillowany szaszłyk z kurczaka - kurczak tandoori - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 pierś z kurczaka bez skóry i kości (450 g)
- 36 bambusowych szaszłyków (18 cm długości)
Do marynaty:
- 2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
- 3 całe goździki
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki naturalnego jogurtu
- 3 łyżki posiekanego czosnku
- 1 i 1/4 łyżeczki. proszek chili
- 1 i 1/4 łyżeczki papryki
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki posiekanego, obranego, świeżego korzenia imbiru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, kminek, goździk, papryczka chili, papryka, korzeń imbiru, czosnek, jogurt
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj marynatę: Zmiel nasiona kminu rzymskiego i goździki w elektrycznym młynku do kawy lub młynku do przypraw. W blenderze zmiksuj zmielone przyprawy z pozostałymi składnikami marynaty na gładką masę.
Pokrój piersi kurczaka w poprzek na paski o grubości 0,5 cm i wymieszaj z marynatą w dużym plastikowym worku strunowym. Zamknij worek, wyciskając nadmiar powietrza, i obróć kurczaka kilka razy, aby dokładnie go pokryć marynatą. Marynuj kurczaka przez co najmniej 1 dzień lub maksymalnie 2 dni. - Podczas gdy kurczak się marynuje, namocz szaszłyki w wodzie przez co najmniej godzinę. Przygotuj grilla (lub rozgrzej piekarnik do najwyższej temperatury – 260-290°C).
- Wyjmij szaszłyki z wody i osusz. Nabij na każdy szaszłyk wzdłuż 1 kawałek kurczaka i grilluj na naoliwionej kratce, ustawionej 12–15 cm od węgla, obracając raz, aż będą dobrze upieczone, około 5 minut. (Możesz też ułożyć szaszłyki pojedynczą warstwą w lekko naoliwionym, płytkim naczyniu do pieczenia i piec w środkowej części piekarnika.)
Podawaj kebaby z jogurtem sos raita i ćwiartki limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
