Tapas z krewetkami i chorizo
Głosy: 2
Czas: 43 minuty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Tapas z krewetkami i chorizo - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g obranych i oczyszczonych surowych krewetek średniej wielkości
- 450 g, pokroić po przekątnej na krążki o boku 1,5 cm. kiełbaski chorizo
- 1 łyżka stołowa plus 1/4 łyżki oliwy z oliwek
- 1,5 szklanki cebuli pokrojonej w cienkie plasterki na pół pierścienie
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1/2 łyżki wytrawnego sherry
- 1 łyżka papryki
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Chrupiący chleb do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, kiełbasa chorizo, sherry, sok z cytryny, cebula, czosnek, pieczywo białe, papryka, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni lub płytkiej patelni (cazuela) rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż pokrojone w plasterki chorizo, aż zacznie brązowieć na brzegach, około 7–8 minut.
Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż skarmelizuje się na brzegach i zmięknie, przez 4 do 6 minut. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, przez 1 minutę. Wlej 1/4 szklanki sherry i smaż przez 1 minutę. - Dodaj krewetki, paprykę, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż krewetki będą różowe i ugotowane, około 4 do 5 minut.
Wlej pozostałą 1/4 szklanki sherry i 1/4 szklanki oliwy z oliwek, dodaj sok z cytryny, pietruszkę oraz pozostałą sól i pieprz. Wymieszaj i zdejmij z ognia. Podawaj natychmiast na małych talerzykach, skrapiając pozostałym sokiem. Podawaj z pieczywem.
Kategorie:
Podobne przepisy
