Tortilla z ziemniakami i chorizo
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Tortilla z ziemniakami i chorizo - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 4 świeże, pokrojone w krążki kiełbaski chorizo
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, posiekana
- 8 jaj kategorii CO
- 1/2 szklanki mleka
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1 szklanka mieszanki młodych ziół do dekoracji
- Sok z 1/2 cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, kiełbasa chorizo, mieszanka sałat, sok z cytryny, cebula, jajka, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na patelni o średnicy 30 cm, nadającej się do pieczenia w piekarniku, na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj chorizo i smaż przez 5 minut. Dodaj ziemniaki i cebulę i smaż, aż cebula zmięknie, około 5 minut. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię. Smaż, aż ziemniaki będą miękkie, około 10 minut. Zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień i smaż, aż ziemniaki będą złocistobrązowe i chrupiące, około 5 minut.
W międzyczasie wbij jajka do dużej miski, dodaj mleko, sól i pieprz. Ubijaj, aż się spienią. Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i potrząsaj, aby równomiernie rozprowadzić jajka. - Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż tortilla napęcznieje i będzie upieczona, około 12–15 minut.
Odwróć na deskę do krojenia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Wymieszaj młode liście z resztą oliwy i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Ułóż liście na tortilli, pokrój w trójkąty i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
