Puree ze słodkich ziemniaków z mlekiem migdałowym i przyprawą curry
Głosy: 1
Mleko migdałowe nadaje mleczny smak. Pikantność imbiru i curry uzupełnia słodycz ziemniaka, a limonka nadaje wyrazisty finisz.
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 178, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 41 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 178, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 41 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Puree ze słodkich ziemniaków doprawione proszkiem curry.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 średnie bulwy słodkie ziemniaki (około 800 gr.)
- 1/2 szklanki mleka migdałowego
- 1/2 łyżeczki proszku curry
- 4 cienkie plasterki obranego świeżego imbiru
- 1/2 limonki
- Podpieczone pokrojone migdały, kolendra do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, mleko migdałowe, korzeń imbiru, sok z limonki, curry, migdałowy, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Zawiń batata w folię aluminiową, ułóż na blasze do pieczenia i piecz do miękkości, około 1 godziny. Pozostaw ziemniaki do ostygnięcia.
- Mieszać mleko migdałoweWymieszaj proszek curry z imbirem w małym rondelku. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zmniejszy objętość o jedną trzecią, około 5 minut. Wyrzuć imbir.
- Wlej słodki sok z folii aluminiowej do robota kuchennego. Dodaj obrane bataty, mieszankę mleka migdałowego i pół łyżeczki soli i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Podziel na porcje, wyciśnij sok z limonki. Udekoruj migdałami i kolendrą (opcjonalnie) i podawaj na ciepło.
Zobacz kolejną wersję tego dania, zobacz przepis.
Kategorie:
Podobne przepisy
