Domowe corn dogi

Głosy: 6

Zdjęcie dania: Ryan Dausch

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 corn dogów

Domowe corn dogi – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 kiełbasek do hot dogów
2 litry oleju roślinnego do smażenia
1,5 szklanki drobno zmielonej mąki kukurydzianej
1,25 szklanki mąki
0,25 szklanki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1 duże jajko
1,75 - 2 szklanki kwaśnego mleka
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka miodu
2 łyżki mąki kukurydzianej
Keczup i musztarda do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, mąka kukurydziana, jajka, kwaśne mleko, skrobia, ketchup, musztarda, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej do 180°C w rondlu lub dużej patelni na średnim ogniu. Wyłóż duży talerz lub blachę do pieczenia ręcznikami papierowymi i odstaw.

Przesiej mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i 0,25 łyżeczki soli do dużej miski. Dodaj jajko, 1,75 szklanki kwaśnego mleka, olej roślinny i miód i wymieszaj. Ciasto powinno być gęstsze niż ciasto naleśnikowe; powinno swobodnie opadać z łyżki, ale nie spływać.
Osusz kiełbaski ręcznikami papierowymi. Wbij długi drewniany szpikulec w każdą kiełbaskę, nakłuwając ją niemal na całej długości.

Nasyp mąkę kukurydzianą na mały talerzyk i obtocz w niej kiełbaski, aż będą lekko pokryte. Delikatnie strzep nadmiar mąki kukurydzianej.

Wlej ciasto do wysokiej szklanki. Trzymając parówkę za szpikulec, zanurz ją w cieście, aż będzie całkowicie zanurzona. Powoli wyciągnij parówkę, upewniając się, że jest całkowicie pokryta ciastem, i pozwól, aby nadmiar ciasta spłynął z powrotem do szklanki. Jeśli ciasto nie przykleja się do parówki, jest zbyt gęste. Dodaj więcej maślanki, po 1 łyżce stołowej, i ponownie zanurz parówkę.
Gdy kiełbasa będzie już pokryta ciastem, natychmiast zanurz ją w oleju, trzymając za szpikulec.

Smaż do uzyskania głębokiego, złocistego koloru, przez 2 do 3 minut, obracając szpikulec, aby równomiernie zrumienić go z każdej strony. Gotowe corn dogi odsącz na ręczniku papierowym. Powtórz z pozostałymi hot dogami i ciastem.

Przepis corn dogi na szpikulcu.

Autor przepisu - Tiffani Thiessen jest amerykańską aktorką, która zyskała sławę dzięki roli w filmie Beverly Hills, 90210.

Kategorie:

przepis / Fast food / Hot dogi / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy