Corn dogi w stylu indyjskim z sosem mango
Głosy: 8
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
W tym tygodniu wyzwanie Chopped Dinner skupiało się na wykorzystaniu mieszanki do naleśników (zwykle używanej na śniadanie) jako bazy do lunchu lub kolacji. Rezultatem jest pyszne ciasto na corn dogi, wzbogacone indyjskimi przyprawami i zwieńczone kiełbasą. Wymagany składnik: mieszanka do naleśników.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/2 szklanki grubo posiekanego dojrzałego mango
- 1 opakowanie (400 g) kiełbas lub parówek
- 2 szklanki ulubionej mieszanki do naleśników maślankowych z serii „Wystarczy dodać wody”
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/3 szklanki grubej mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki majonezu
- Skórka i sok z 2 limonek
- 2 łyżki grubo posiekanej świeżej kolendry
- Sól
- Olej roślinny do smażenia na głębokim tłuszczu
- 1/2 papryczki jalapeno, bez pestek (opcjonalnie) i grubo posiekanej (około 2 łyżek)
- 2 łyżki stołowe Mieszanka przypraw Garam masala
- Wyposażenie dodatkowe: 6 drewnianych szpikulców o długości 20 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, mąka kukurydziana, garam masala, papryczka jalapeno, sok z limonki, skrobia, majonez, mieszanka do naleśników, kolendra, mango
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż mango, papryczkę jalapeño, majonez, skórkę i sok z limonki, kolendrę i szczyptę soli do blendera. Zmiksuj na gładką masę. Przełóż do małej miski i dodaj sól w razie potrzeby. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki do momentu użycia.
- Napełnij patelnię do połowy olejem i rozgrzej ją do temperatury 180°C.
Podczas gdy olej się rozgrzewa, pokrój kiełbasę na 3 równe kawałki, każdy o długości około 15 cm. Przekrój każdy kawałek wzdłuż na pół. Nożyczkami kuchennymi przytnij ostry koniec każdego szpikulca.
Ostrożnie wbij jeden szpikulec nieco głębiej niż do połowy w każdy kawałek kiełbasy. Jeśli kiełbasa jest krzywa, delikatnie ją wyprostuj przed wbiciem szpikulca. Połóż na dużym talerzu. - Przygotuj ciasto naleśnikowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając skrobię kukurydzianą, mąkę kukurydzianą i garam masala. Wlej ciasto naleśnikowe do szklanki o pojemności 0,5 litra, wypełniając ją do około 3/4 wysokości. W razie potrzeby dolej pozostałego ciasta.
Zanurz 2 patyczki do szaszłyków w cieście, aż będą całkowicie pokryte. Ostrożnie przełóż je na olej i smaż, aż ciasto będzie wysmażone i złocistobrązowe, około 3 minut, od czasu do czasu obracając. Nie smaż więcej niż 2 pałeczek na raz, ponieważ mogą się skleić.
Przełóż usmażone corn dogi na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu. Dopraw obficie solą. Zanurz i usmaż pozostałe kiełbaski.
Podawać od razu z sosem mango.
Kategorie:
Podobne przepisy
