Mini muffinki corn dog z sosem musztardowo-kreolskim

Głosy: 1

Jak zrobić – Mini muffinki z kukurydzą i sosem musztardowo-kreolskim

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 99, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 8 G., błonnik 0 G., cholesterol 18 mg, sód 164 mg, cukier 3 G.

Ta przystawka jest pełna smaku klasycznego corn doga, ale przygotowana w formie mini muffinek: kawałki kiełbasy wołowej pieczone są w cieście ze słodkiej kukurydzy. Podawaj muffinki na ciepło jako przystawkę z sosem musztardowo-kreolskim do maczania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Muffinki

Spray do gotowania
0,5 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
4 łyżki masła, rozpuścić i ostudzić
1/4 szklanki cukru
1 duże jajko
0,5 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki grubej soli
4 kiełbaski wołowe, pokrojone na kawałki o grubości 2,5 cm.
Sprzęt specjalny:Forma do mini muffinek o pojemności 24 filiżanek

Sos musztardowy kreolski

0,5 szklanki musztardy kreolskiej lub ziarnistej
1/4 szklanki majonezu
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka ostrego sosu
0,5 łyżeczki białego octu winnego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, jajka, kwaśne mleko, kefir, kiełbaski, ostry sos

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (350°F) i spryskaj foremkę do muffinek sprayem do pieczenia.
Muffinki:

W średniej misce połącz maślankę, roztopione masło, cukier i jajko. W drugiej średniej misce połącz mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj płynną mieszankę do mieszanki mąki i ugniataj, aż masa będzie gładka. Nie mieszaj zbyt długo.

Napełnij każdą foremkę do muffinek ciastem do połowy. Delikatnie włóż do ciasta kawałek kiełbaski, mocno dociskając, ale uważając, aby nie przebić go do końca. Piecz, aż brzegi zaczną się rumienić, a muffinki będą gotowe, około 10 minut.
Sos musztardowy kreolski:

W międzyczasie wymieszaj musztardę, majonez, miód, ostry sos i ocet w małej miseczce. Podawaj mini muffinki na ciepło z sosem musztardowym.

Autor przepisu - Kardea Brown jest amerykańską szefową kuchni, firmą cateringową i osobowością telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Dania letnie / Fast food / Hot dogi / Piekarnia / Niesłodzone ciasteczka i muffinki / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / / Kuchnia Cajun

Kolekcje przepisów