Hot-dogi z chili i serem

Głosy: 3

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 543, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 24 G., węglowodany 34 G., błonnik 3 G., cholesterol 76 mg, sód 1033 mg, cukier 5 G.

Chili dog to parówka polana gęstym, mięsnym sosem chili con carne. To idealna przekąska na domowe przyjęcia. Sos mięsny można przygotować w wolnowarze i gotować na małym ogniu, aby utrzymać ciepło. Podawaj chili dogi z tartym serem, ketchupem i musztardą. W razie potrzeby posyp smażoną lub surową cebulą i relishem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 łyżeczki oleju roślinnego
Połowa dużej białej cebuli, posiekanej
220 g mielonej wołowiny
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1,5 łyżeczki chili w proszku
0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 szklanka krojonych pomidorów w puszce
1,5 łyżeczki koncentratu pomidorowego
8 kiełbasek
8 bułek do hot dogów pokrojonych na kawałki
110 g startego cheddara
Keczup i musztarda do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, mielona wołowina, sos mięsny, ser cheddar, kminek, musztarda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Chile:

Rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, często mieszając, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 8 minut. Dodaj mieloną wołowinę i czosnek i smaż, mieszając i rozdrabniając mieloną wołowinę drewnianą łyżką, aż będzie ugotowana, około 5 minut. Dodaj chili w proszku, pieprz cayenne, kmin rzymski, ½ łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i smaż, mieszając, przez 1 minutę.
Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i pół szklanki wody do garnka. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku i utrzymuj sos w cieple.

Chili dogi:

Rozgrzej grill lub dużą patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury. Grilluj parówki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż pojawią się ślady grilla i parówki będą dobrze podgrzane, około 5 minut. W razie potrzeby opiecz bułki przez około 1 minutę. Złóż parówki i nałóż na każdą 1/4 szklanki chili. Posyp każdą parówkę serem i podawaj z ketchupem i musztardą.

Kategorie: