Kiełbaski w cieście kruchym

Głosy: 2

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Ilość: 30 szt.

Warto poświęcić czas na przygotowanie własnego ciasta według przepisu, ale jeśli masz mało czasu, dobrym zamiennikiem będzie gotowe ciasto kruche do ciast lub rogalików, które możesz kupić w sklepie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pożywny:

3 łyżeczki maku
2 łyżeczki suszonego posiekanego czosnku
2 łyżeczki suszonej posiekanej cebuli
2 łyżeczki nasion sezamu

Ciasto kruche:

30 mini kiełbasek lub około 10 zwykłych kiełbasek pokrojonych na trzy części
2 szklanki mąki plus dodatkowa ilość do wyrabiania
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
Sól drobna
4 łyżki schłodzonego masła, pokrojonego w drobną kostkę
0,66 szklanki (160 ml) pełnego mleka
1 lekko ubite jajko
Ostra musztarda do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, mąka, jajka, mleko, musztarda, czosnek, sezam, mak roślina

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. W małej misce wymieszaj mak, czosnek, cebulę i sezam; odstaw.

W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i 0,75 łyżeczki soli. Dodaj masło i zagniataj rękami, aż ciasto zacznie się formować w małe kawałki wielkości ziarnka grochu. Zrób wgłębienie w środku i wlej mleko. Widelcem połącz suche składniki z płynnymi.
Gdy ciasto będzie gładkie, delikatnie zagnieć je jeszcze kilka razy na posypanej mąką powierzchni. Rozwałkuj ciasto na grubość nieco poniżej 5 mm. Wytnij jak najwięcej prostokątów o wymiarach 4 x 8 cm (powinno być co najmniej 30 sztuk).

Na każdym prostokącie ułóż mini parówkę i zwiń ją, nakładając na siebie krótsze brzegi prostokątów. Zlep i ułóż szwem do dołu na blasze do pieczenia, w odległości 5 cm od siebie. Posmaruj każdą parówkę jajkiem i posyp dwiema hojnymi szczyptami sosu makowego.

Piecz parówki w cieście w piekarniku, aż będą złocistobrązowe, przez 17–20 minut. Podając, podawaj z musztardą do maczania.

Można dodać do nich sos do maczania kiełbaski w cieście.

Kategorie:

przepis / Fast food / Hot dogi / Food Network - przepisy

Podobne przepisy