Kiełbaski w cieście francuskim

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 214, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 7 G., węglowodany 19 G., błonnik 1 G., cholesterol 31 mg, sód 315 mg, cukier 6 G.

Smażone kiełbaski wieprzowe w delikatnych bułkach to popularne amerykańskie śniadanie, które łatwo przekształcić w przystawkę na imprezę. Zawiń kiełbaski w paski ciasta drożdżowego, aby stworzyć miniaturowe roladki z kiełbaskami. Podawaj z syropem klonowym do maczania i delektuj się połączeniem pikantnych kiełbasek ze słodkim sosem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

12 kiełbasek śniadaniowych wieprzowych o długości 10 cm.
1 łyżka oleju roślinnego
1 i 1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
3 łyżki niesolonego masła, zamrożonego w jednym kawałku
2 łyżki drobno posiekanej zielonej cebulki
0,5 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
1 łyżeczka grubo zmielonego czarnego pieprzu
Syrop klonowy do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, mąka premium, zielona cebula, biały pieprz w ziarnach, syrop klonowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w środkowej części piekarnika, połóż na nim blachę do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wymieszaj kiełbaski w dużej misce z olejem roślinnym. Ułóż kiełbaski na rozgrzanej blasze do pieczenia, rozkładając je w jednej warstwie. Piecz, obracając raz, aż będą upieczone, około 15 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przekrój każdą kiełbaskę na pół w poprzek.

W międzyczasie w dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sodę oczyszczoną i 1/4 łyżeczki soli. Grubo zetrzyj mrożone masło i dodaj je do miski wraz z dymką. Dodaj kwaśne mleko i delikatnie wymieszaj widelcem. Gdy ciasto będzie zwarte i szorstkie, wyłóż je na oprószony mąką blat roboczy.
Szybko rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 35 x 20 cm (14 x 8 cali) i grubości około 0,3 cm. Przytnij każdy bok o około 2,5 cm (1 cal), aby utworzyć równy prostokąt o wymiarach 30 x 15 cm (12 x 6 cali). Pokrój ciasto na dwanaście pasków o szerokości 2,5 cm (1 cal), a następnie przetnij je na pół w poprzek. Powinno wyjść 24 paski, każdy o wymiarach około 2,5 x 7,5 cm (1 x 3 cale).
Owiń pasek ciasta wokół środka każdej połówki kiełbaski i ułóż je złączeniem do dołu na czystej blasze do pieczenia, zachowując odstęp co najmniej 2,5 cm. Posyp każdą kiełbaskę szczyptą czarnego pieprzu. Schłodź w lodówce przez noc, jeśli nie pieczesz jej od razu. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 15-18 minut. Podawaj z syropem klonowym.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania imprezowe / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy