Kiełbaski w frytkach
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 345, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 7 G., węglowodany 12 G., błonnik 1 G., cholesterol 34 mg, sód 481 mg, cukier 1 G.
Kalorie 345, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 7 G., węglowodany 12 G., błonnik 1 G., cholesterol 34 mg, sód 481 mg, cukier 1 G.
Ta wyjątkowa wersja roladek z kiełbasą idealnie nadaje się na domowe przyjęcia. Do ich przygotowania potrzebne będą małe (koktajlowe) kiełbaski. Każda z nich zanurzona jest w cieście kukurydzianym, a następnie zawinięta w kręcone frytki i smażona w głębokim tłuszczu. To ulubiona przystawka w jednym! Dla łatwiejszego przygotowania, nabij kiełbaski na drewniane szpikulce. Podawaj z pikantnym sosem majonezowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Kiełbaski w cieście
- 0,5 szklanki mąki
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 łyżeczki papryki
- 1 duże jajko, lekko roztrzepane
- 1/4 szklanki mleka
- Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu
- 18 kiełbasek koktajlowych
- 5-6 szklanek mrożonych, lekko rozmrożonych frytek (około 0,5 kg)
Sos do maczania
- 1 łyżka sosu Sriracha (ostry azjatycki sos chili)
- Sok z połowy limonki
- 1/4 szklanki majonezu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, frytki, mąka kukurydziana, papryka, wapno, Sos sriracha
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zrób kiełbaski w cieście:
W dużej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier i paprykę. Dodaj jajko i mleko i ubijaj, aż powstanie gęste ciasto, dodając więcej mleka, jeśli ciasto jest zbyt suche. Dopraw 1/4 łyżeczki soli i pieprzu do smaku. - W dużym rondlu rozgrzej około 5 cm oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu, aż osiągnie temperaturę 190°C (375°F) na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu. Zanurz kiełbaski w cieście, a następnie ostrożnie owiń każdą kiełbaskę spiralką z frytek. W razie potrzeby nabij kiełbaski na drewniane szpikulce i owiń je frytkami.
- Smaż kiełbaski na gorącym oleju, po kilka na raz, obracając, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron, 3-4 minuty. Przełóż łyżką cedzakową na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu; posyp solą.
- W międzyczasie przygotuj sos.:
Wymieszaj sos sriracha, sok z limonki i majonez w misce. Podawaj z rogalikami z kiełbasą.
Kategorie:
Podobne przepisy
