Kiełbaski w cieście francuskim
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 60, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 5 G., błonnik 0 G., cholesterol 11 mg, sód 165 mg, cukier 0 G.
Kalorie 60, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 5 G., błonnik 0 G., cholesterol 11 mg, sód 165 mg, cukier 0 G.
Te pyszne roladki z kiełbasą znikną w mgnieniu oka. Są pieczone w nowy sposób – niczym miniaturowe croissanty z aromatycznymi kawałkami włoskiej kiełbasy, a ich smak przywodzi na myśl cacio e pepe z serem i czarnym pieprzem. Ciasto smarowane jest roztrzepanym jajkiem, serem i pieprzem, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz kiełbasy. Przygotowując wszystko z wyprzedzeniem, otrzymasz szybką, niezobowiązującą przekąskę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 jajko
- 0,5 szklanki startego sera pecorino
- 1 łyżka grubo zmielonego czarnego pieprzu
- 220 g schłodzonego ciasto croissantowe
- 1 cewka Włoska kiełbasa z serem i pietruszką, póługotowane, pokrojone na kawałki 4 cm.
- 1/2 szklanki sosu pesto do podania (zielony włoski sos ze świeżych liści i czosnku, oliwy z oliwek i orzeszków piniowych)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, sos pesto, czarny pieprz w ziarnach, Ser pecorino romano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W małej misce roztrzep jajko, a następnie wymieszaj z serem pecorino i czarnym pieprzem. Odstaw.
- Podziel ciasto na pojedyncze trójkąty. Każdy trójkąt przetnij wzdłuż na 3 wąskie trójkąty. Pędzelkiem do ciasta delikatnie posmaruj każdy trójkąt masą jajeczną. Połóż kawałek kiełbasy na szerszym dolnym końcu trójkąta. Zaczynając od dołu, zwiń go do spiczastego końca. Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałym ciastem i kawałkami kiełbasy.
- Posmaruj roladki pozostałą mieszanką jajeczną. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 12–15 minut. Przełóż na talerz i podawaj z sosem pesto do maczania.
Autor przepisu - Mary Giuliani jest prowadzącą program kulinarny.
Kategorie:
Podobne przepisy
