Brukselka i szaszłyki z boczku na patelni grillowej
Głosy: 2
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 15 szt.
Grillowana brukselka z szaszłykami i boczkiem – przepis krok po kroku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 15 małych brukselek (ok. 220 g)
- 450 g boczku pokrojonego w kostkę o grubości 2,5 cm.
- 4 łyżki (60 g) masła
- 0,33 szklanki brązowego cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,125 łyżeczki pieprzu cayenne
- 0,66 szklanki bourbona (amerykańskiej whisky kukurydzianej)
- Będziesz potrzebować:15 bambusowych szaszłyków
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, brukselka, brązowy cukier, mielony pieprz cayenne, Burbon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- W małym rondelku połącz masło, brązowy cukier, sól, pieprz cayenne i bourbon na średnim ogniu. Gotuj, ciągle mieszając, aż masło się rozpuści, a mieszanina utworzy gładki sos, około 8 minut.
- Połóż boczek na małej blasze do pieczenia i piecz przez 8-10 minut, aż tłuszcz zacznie się wytapiać. Odstaw.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Dodaj brukselkę i gotuj, aż będzie lekko miękka, ale nadal jasnozielona, przez 5 minut. Przełóż brukselkę na blachę do pieczenia i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Przekrój każdą różyczkę na pół.
- Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu i spryskaj ją nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Nabij przystawkę na szpikulecNajpierw nabij kawałek brukselki, następnie dodaj kawałek boczku, kolejny kawałek kapusty, potem kolejny boczek i na koniec kolejny kawałek brukselki. Przygotuj wszystkie szaszłyki w ten sam sposób. Lekko posmaruj je sosem bourbon.
Ułóż szaszłyki na przygotowanej patelni grillowej i grilluj, smarując sosem po każdym obrocie, aż boczek i brukselka będą chrupiące, 1-2 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz i podawaj na ciepło, polane resztą sosu.
Kategorie:
Podobne przepisy
