Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Kebab z łososia - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 450 g mięsa łososia z brzucha lub ogona
• 2 łyżki drobno posiekanych liści kolendry
• 2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego imbiru
• 2 łyżeczki drobno posiekanej trawy cytrynowej
• 1 łyżeczka drobno posiekanego czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 8 bambusowych szaszłyków (namoczyć w wodzie na 30 minut)
• Oliwa z oliwek do smarowania
• Jogurt naturalny lub gotowy sos jogurtowy do maczania do złożenia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, jogurt, korzeń imbiru, czosnek, trawa cytrynowa, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do średnio-niskiej temperatury.
  
  Posiekaj łososia nożem lub w robocie kuchennym, uważając, aby nie rozdrobnić go zbyt drobno. Wymieszaj łososia z kolendrą, imbirem, trawą cytrynową, czosnkiem i solą.
  
  Formuj dłońmi małe kotlety bezpośrednio na patyczki do szaszłyków. Upewnij się, że kotlety są dobrze przymocowane do patyczka, zanim umieścisz je na grillu.
Krok 2
• Posmaruj grill oliwą z oliwek. Grilluj kebaby, aż łosoś będzie dobrze wysmażony, około 2-3 minuty z każdej strony. Zdejmij kebaby z grilla i podawaj natychmiast z jogurtem naturalnym lub ulubionym dipem jogurtowym.

Głosy: 3