Czas: 4 godziny 25 minut

Sos sałatkowy z żurawiną - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 350 g świeżych lub mrożonych żurawin
• 3 łyżki cukru
• 1,5 szklanki wody
• 2 laski wanilii, przecięte wzdłuż
• 1 pomarańcza, skórka i sok
• Szczypta soli
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 3 łyżki musztardy Dijon

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

żurawina, Sok pomarańczowy, Skórka pomarańczowa, laska wanilii, Musztarda Dijon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zacznij od syropu prostegoRozpuść cukier w wodzie w średnim rondlu. Dodaj laskę wanilii i doprowadź do wrzenia. Dodaj sok pomarańczowy i żurawinę, szczyptę soli i trochę mielonego czarnego pieprzu. Gotuj na małym ogniu, aż żurawina zacznie pękać i zmięknie, około 3 do 5 minut.
Krok 2
• Zdjąć z ognia i dodać musztardę Dijon. Schłodzić sos żurawinowy przed podaniem. Sos można przygotować nawet 2 dni wcześniej. Przed podaniem udekorować sos świeżo startą skórką pomarańczową.
  Wyjście: 7,5 łyżki stołowej

Głosy: 1