Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ta sycąca sałatka z fasoli jest pełna smaków klasycznej kanapki BLT (bekon, sałata i pomidor). Domowy sos majonezowo-ziołowy dodaje świeżości, a chrupiący bekon i grzanki dodają jej przyjemnej chrupkości. To świetny sposób na wykorzystanie fasoli w letniej sałatce, którą będziesz chciał się cieszyć przez cały rok.

Składniki:

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego, pokrojonego na kawałki o wielkości 1 cm.
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 grube plastry boczku (ok. 100 g), pokrojone na kawałki o boku 0,5 cm.
• 0,5 szklanki świeżych liści bazylii
• 1/4 szklanki świeżych liści pietruszki
• 1/4 szklanki świeżego koperku
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1,5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1 puszka (425 g) fasoli cannellini w puszce, wypłukanej
• 1 serce sałaty rzymskiej, pokrojone na małe kawałki
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

fasola cannellini, toast, sałata rzymska, pomidorki koktajlowe, jogurt, majonez, koperek, bazylia, boczek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Na blasze do pieczenia z rantem wymieszaj chleb, oliwę z oliwek, szczyptę soli i odrobinę pieprzu, a następnie rozłóż go równomiernie. Piecz, obracając raz, aż grzanki będą złocistobrązowe i zrumienione, przez 10–12 minut.
Krok 2
• W międzyczasie dodaj boczek na średnią patelnię i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący i dobrze zrumieniony, około 5 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 3
• Tankowanie:
  
  Połącz bazylię, pietruszkę, koperek, majonez, jogurt, sok z cytryny, 2 łyżeczki wody, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu w robocie kuchennym i miksuj, aż zioła będą drobno posiekane, a dressing będzie jasnozielony. Spróbuj i dopraw solą.
Krok 4
• W dużej misce połącz fasolę, sałatę rzymską, pomidory, połowę grzanek i połowę boczku. Dodaj połowę dressingu i wymieszaj. Przełóż do dużej miski lub na talerz, posyp pozostałymi grzankami i boczkiem, a następnie polej resztą dressingu.

Głosy: 1