Letnia sałatka z makaronem, krewetkami i zieloną fasolką

Głosy: 1

Jak zrobić - Letnią sałatkę makaronową z krewetkami i zieloną fasolką

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Aby przygotować tę letnią sałatkę, połącz w misce ugotowany makaron (najlepiej mały, jak campanelle), pomidory, zieloną fasolkę i smażone krewetki. Aby fasolka była lekko miękka i przyjemnie chrupiąca, najpierw sparz ją we wrzątku, a następnie szybko zanurz w lodowatej wodzie. Smażenie krewetek również zajmuje tylko kilka minut, dzięki czemu zyskują jędrną i soczystą konsystencję. Gotową sałatkę polej lekkim winegretem, który dodaje jej orzeźwiającego smaku. Podawaj jako sycące danie samodzielne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
2 łyżki białego octu winnego
1 mała szalotka, posiekana
1/3 łyżki stołowej + 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
1 szklanka przyciętej i pokrojonej w kostkę zielonej fasolki
220 g makaronu dzwonkowego (campanelle) lub innego makaronu rurkowego
1/4 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku
2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zielona fasola, pomidory, makaron campanella, krewetki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę.
W dużej misce wymieszaj ocet, szalotkę, 1/3 szklanki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu.

Na średniej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu, aż się zarumieni. Dodaj krewetki, 1/4 łyżeczki soli i szczyptę czarnego pieprzu i smaż, mieszając, aż będą ugotowane, około 3 minut. Przełóż na talerz.
Gotuj fasolkę szparagową we wrzącej wodzie, aż będzie chrupiąca i miękka, przez 3-4 minuty. Odcedź fasolkę łyżką cedzakową w durszlaku i umieść pod zimną bieżącą wodą, aby zatrzymać gotowanie. Dodaj fasolkę do miski z dressingiem.
Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz makaron pod zimną wodą, aby ostygł; przełóż do miski z sosem i fasolą.
Dodaj krewetki, cebulę i pomidory do miski i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Sałatkę makaronową najlepiej podawać od razu.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Piknik / Dania główne / Makaron / Przystawki / Przystawki rybne / Sałatki / Sałatki z makaronem i płatkami zbożowymi / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów