Sałatka z jęczmienia, szynki i fasoli czarnookiej
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 376, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 16 G., węglowodany 48 G., błonnik 9 G., cholesterol 15 mg, sód 472 mg, cukier 0 G.
Kalorie 376, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 16 G., węglowodany 48 G., błonnik 9 G., cholesterol 15 mg, sód 472 mg, cukier 0 G.
Ta pożywna sałatka jest bogata w białko, błonnik i zdrowe węglowodany. Zapewnia długotrwałą energię, zachwyca smakiem i oferuje kontrastowe połączenie tekstur: twardy jęczmień spotyka się z kremową fasolą czarnooką i soczystymi, chrupiącymi warzywami. Dodatek szynki sprawia, że jest to ulubiona sałatka rodzinna, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki jęczmienia szybko gotującego się
- 2 szklanki mrożonej fasoli czarnookiej
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 3 łyżki sherry lub octu winnego czerwonego
- 2 łyżki lekkiego majonezu
- 200 g mieszanki małych sałat (około 12 szklanek)
- 350 g szynki (najlepiej lekko solonej), pokrojonej na kawałki
- 1,5 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 5 rzodkiewek pokrojonych w plasterki
- 4 zielone cebulki, posiekane
- 2 łyżki posiekanych kiszonych ogórków lub korniszonów
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: fasola czarnooka, pomidorki koktajlowe, kiszony ogórek, mieszanka sałat, rzodkiewka, ocet winny, szynka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę w średnim garnku. Dodaj jęczmień, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut. Dodaj fasolę czarnooką i gotuj na wolnym ogniu, aż jęczmień i fasola będą miękkie, przez kolejne 5 minut. Odcedź i opłucz pod zimną wodą.
- W dużej misce połącz oliwę z oliwek, ocet, majonez, ¾ szklanki soli i czarny pieprz do smaku. Dodaj sałatę, szynkę, pomidory, rzodkiewki, dymkę, ogórki konserwowe, jęczmień i fasolę i wymieszaj. Rozlej do misek.
Kategorie:
Podobne przepisy
