Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

„Urodziłam się i wychowałam w Ghanie i zawsze świętowaliśmy wszystkie ważne okazje wielką ucztą” – wspomina autorka przepisów Gabi Odebode. „Rodzina i przyjaciele zbierali się wokół stołu, na którym stały specjalne dania, takie jak ryż jollof, waakye i shito – ryż z duszonym mięsem i bananami. Aby zrównoważyć bogaty, wytrawny smak tych dań, sałatki zawsze podawano jako dodatek, a zadanie to powierzano tylko tym, którzy naprawdę byli w tym doświadczeni. Istnieją dwie wersje sałatki ghańskiej i obie są bardzo proste w przygotowaniu. Wersja wegetariańska zazwyczaj zawiera sałatę, pomidory, marchewkę, ogórek, cebulę i fasolę po bretońsku. Wersja mięsna zawiera konserwową wołowinę lub sardynki. Ten przepis jest tradycyjną wersją wegetariańską, ale dodałam jeden nietypowy składnik: awokado”. Niezależnie od tego, którą wersję sałatki ghańskiej przygotujesz, dressing jest zawsze taki sam – kremowy majonez. W domu zazwyczaj używaliśmy kupionego w sklepie kremowego dressingu Heinz”.

Składniki:

• 450 g posiekanej sałaty rzymskiej
• 220 g ogórka pokrojonego w cienkie plasterki (około połowy ogórka o cienkiej skórce)
• 170 g startej marchewki (około 2 średnich)
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
• 400 gramów. pieczona fasola
• 140 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 3 jajka na twardo pokrojone w plasterki
• 2 małe awokado pokrojone w kostkę
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• Sos sałatkowy

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, pieczona fasola, ogórki, czerwona cebula, Awokado, marchew, sałata rzymska, pomidory koktajlowe, czarny pieprz

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce sałatkowej umieść liście sałaty, ogórki, marchewkę i cebulę, a następnie wymieszaj.
Krok 2
• Na sałatkę nałóż pieczoną fasolę, pomidorki koktajlowe, jajka na twardo i awokado. Dopraw czarnym pieprzem. Przed podaniem polej dressingiem.

Głosy: 1