Zupa dyniowa z kiełbasą i ryżem

Głosy: 1

Jak zrobić zupę dyniową z kiełbasą i ryżem

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Zupa dyniowa z kiełbasą i ryżem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g słodkiej włoskiej kiełbasy z koprem włoskim
2 łyżki oleju roślinnego, plus dodatkowa ilość do sosu
3-4 posiekane ząbki czosnku
1 posiekana cebula
1 duży liść laurowy
1 mały dynia (900 gr.), obrane i pokrojone w kostkę o boku 2 cm.
Mielona gałka muszkatołowa
6 szklanek bulionu z kurczaka
2 szklanki śmietanki pitnej 10% tłuszczu
1 mała główka jarmużu, liście posiekane, łodygi usunięte
0,75 łyżki ryżu arborio
Kilka porwanych świeżych liści szałwii
Starty parmezan do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa, dynia, kapusta włoska, Ryż arborio, nasiona kopru włoskiego, liść laurowy, gałka muszkatołowa, szałwia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej na średnim ogniu w garnku do zupy lub rondlu. Dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż się zrumieni. Dodaj czosnek i cebulę i smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj liść laurowy, dynię, sól, pieprz i odrobinę gałki muszkatołowej. Wmieszaj bulion, śmietanę i mleko i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj kapustę. Gotuj na wolnym ogniu, aż dynia zmięknie, około 20 minut.
Dodaj ryż i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękki, przez 18-20 minut, mieszając co 2-3 minuty. Dodaj szałwię.

Rozlej zupę do płytkich misek. Udekoruj parmezanem i skrop oliwą z oliwek.

Przepis zupa dyniowa.

Notatka

Zupę można przechowywać w lodówce bez ryżu w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem dodać ugotowany ryż..

Kategorie:

przepis / Zupy / Zupy z makaronem i płatkami zbożowymi / Dania z dyni / Zupy dyniowe / Rachel Ray / Tydzień w jeden dzień

Podobne przepisy