Najszybsze gumbo z kiełbasą

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 880, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 23 G., węglowodany 137 G., błonnik 1 G., cholesterol 50 mg, sód 699 mg, cukier 2 G.

Przygotowana kiełbasa andouille i opakowanie mrożonej mieszanki pieczonej papryki i cebuli to sekret szybkiego gulaszu z Luizjany. Kolejnym kluczowym składnikiem jest przyprawa Cajun. Gulasz jest bogaty i aromatyczny, jakby gotowany na wolnym ogniu przez długi czas. Podawaj z ryżem i odrobiną ulubionego ostrego sosu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki niesolonego masła
6 małych lub 4 duże kiełbaski nowoorleańskie lub andouille, pokrojone po przekątnej na kawałki o długości 2 cm.
1 szklanka mrożonej mieszanki pieczonej na ogniu papryki i cebuli, rozmrożonej
1 łyżka + 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
2 łyżki stołowe Przyprawa Cajun
4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
4-6 szklanek ugotowanego białego ryżu
Twój ulubiony ostry sos

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), Przyprawa Cajun, ryż, słodka papryka, koncentrat pomidorowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło i dodaj kiełbasę. Smaż, mieszając, aż lekko się zrumieni, około 5 minut. Dodaj mieszankę papryki i cebuli oraz koncentrat pomidorowy i smaż, mieszając, aż koncentrat nabierze ceglastoczerwonego koloru, około 5-8 minut.
Dodaj przyprawę Cajun i gotuj ją tak samo jak koncentrat pomidorowy, aby uwolnić smak. Dodaj bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia przez 15 minut.