Nasiona kopru włoskiego

• Ciasto na pizzę
• Sos soubise
• Pieczone marchewki
• Dukkah to pikantna mieszanka orzechów.

Marchewka to dość nieoczekiwany składnik pizzy, ale z odpowiednimi przyprawami, sosem i innymi dodatkami nadaje jej bliskowschodni smak, który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tej wyrazistej kuchni. Ciasto smarowane jest pastą cebulową. czytaj więcej

• Udka z kurczaka
• Ryż z marynowanymi warzywami

Zamarynuj udka kurczaka w pikantnym jogurcie greckim z mnóstwem przypraw, które nadadzą im aromatu indyjskiego kurczaka tandoori, a następnie nadziej je na drewniane szpikulce i grilluj, a nawet na patelni grillowej. Podawaj z kebabami – czytaj więcej

Domowy, świeży chleb z chrupiącą skórką to najlepszy prezent, jaki możesz dać swojej rodzinie. Nie potrzebujesz do tego maszyny do pieczenia chleba. Możesz go upiec w piekarniku w keksówce. Dodaj do ciasta koperek, fenkuł i sezam, a także świeże... czytaj więcej

Jeśli uwielbiasz frytki z wołowiny peklowanej, ale chcesz, aby Twoje ulubione danie było zdrowsze, zastąp konserwową wołowinę peklowaną chudą mieloną wieprzowiną, a zwykłe ziemniaki – bardziej odżywczymi słodkimi ziemniakami, bogatymi w beta-karoten i witaminę C. Dopraw - czytaj więcej

• Marynata sucha
• Szkliwo

Dlaczego nazwałam ten przepis „Słodką Pokusą”? Cóż, w dniu, w którym wymyśliłam te żeberka, mój mąż Bren postanowił zrezygnować z wieprzowiny. Zazwyczaj jest bardzo zdeterminowany, ale żeberka wieprzowe to jego największa słabość. Nie mógł uwierzyć, że… czytaj więcej

Te kotlety, o smaku naturalnie słodkiej i pikantnej kiełbasy, idealnie nadają się do burgerów i kanapek śniadaniowych. Przyprawy takie jak papryka, papryczka chili, czosnek i koper włoski nadają im niepowtarzalny aromat i smak, a odrobina brązowego cukru dodaje im przyjemnego... czytaj więcej

Wszyscy szukamy tego niesamowitego przepisu na pieczonego kurczaka, który moglibyśmy powtarzać w kółko. Pokażę wam, jak upiec pysznego kurczaka z ziemniakami duszonymi w smalcu. A najlepsze jest to, że wszystko można przygotować w jednym garnku. czytaj więcej

Ten sycący pudding chlebowy idealnie nadaje się na niedzielny brunch. Pikantne kiełbaski z kurczaka idealnie komponują się z chlebem nasączonym śmietaną z cynamonem. Podawać z szybkim syropem pomarańczowo-klonowo-koperkowym. czytaj więcej

• Ignam
• Mieszanka przypraw prażonych

Ten przepis sprawdzi się zarówno z batatami, jak i batatami. Przekrojone wzdłuż bulwy skrapia się mieszanką masła i brązowego cukru, posypuje prażonymi przyprawami, takimi jak koper włoski, kolendra i chili, a następnie piecze do miękkości miąższu. czytaj więcej

Molly Yeh połączyła wszystkie smaki klasycznych kiełbasek śniadaniowych w soczystej wołowej mostku! Po obsmażeniu mostka, podsmażyła cebulę na tym samym tłuszczu na patelni, a następnie dodała nasiona kopru włoskiego, suszone zioła, płatki czerwonej papryki i czosnek. Do płynu: czytaj więcej

• Polewa z pomidorów koktajlowych
• Frittata

Frittata to świetna, zdrowa i bezglutenowa alternatywa dla tart i quiche, a do tego jest łatwiejsza w przygotowaniu. Ziemniaki, cukinia i jajko tworzą spód przypominający pizzę, a pizza frittata jest posypana pieczonymi pomidorami i aromatycznymi ziołami. czytaj więcej

• Ryż
• Kurczak

„Ten przepis składa się z dwóch części, więc możesz przygotować tylko pilaw lub tylko kurczaka. Przyprawy są bardzo aromatyczne, ale danie wcale nie jest pikantne. Moja mama robiła ten ryż bez przerwy, kiedy byłem mały, i zawsze prosiłem o więcej”. czytaj więcej

• Porchetta
• Sos

Porchetta to pyszna toskańska rolada wieprzowa z ziołami i przyprawami, pieczona powoli w piecu. Co roku lubię dodawać do niej coś nowego i tym razem postanowiłam zastąpić wieprzowinę piersią z indyka. Napełniłam ją pikantnym... czytaj więcej

Pierś z indyka można przyrządzić równie elegancko i uroczyście, jak całego ptaka, a ta opcja idealnie nadaje się na kameralne spotkanie. Nadziej ją mieszanką chleba kukurydzianego, kalabryjskiej pasty chili, włoskiej kiełbasy i sera pecorino. czytaj więcej

Smaż polędwiczkę wieprzową na patelni, aż będzie chrupiąca i zachowa wszystkie soki, a następnie upiecz ją z pomidorkami koktajlowymi, rodzynkami, czosnkiem i orzeszkami pinii, posypując startym serem, tak jak na Sycylii. Wieprzowina będzie miękka. czytaj więcej

Tradycyjne risotto przygotowuje się poprzez stopniowe dodawanie bulionu do ryżu, ale jeśli posiadasz szybkowar, możesz pominąć ten etap ciągłego mieszania i stania nad kuchenką. Risotto gotuje się w nim znacznie szybciej, a wychodzi równie pyszne – czytaj więcej

Upiecz filety z halibuta na łożu ze słodkiego kopru włoskiego i pomidorków koktajlowych, aby uzyskać lekką, elegancką kolację z dodatkiem masła szafranowego. Przygotuj masło wcześniej i przechowuj je w lodówce. Użyj go jako... czytaj więcej

Szybko marynowane warzywa to świetna przekąska, którą warto mieć pod ręką na kolejny posiłek lub napój. Kto oprze się pikantnemu smakowi marynowanego czosnku lub marchewki? Wystarczy posiekać warzywa i wrzucić je do gorącej zalewy z koprem włoskim, nasionami i… czytaj więcej

• Zupa
• Granat Gremolata

Ta aksamitna zupa to sycące i zdrowe zimowe danie, którego zdecydowanie musisz spróbować. Z pasternakiem, koprem włoskim, selerem i cebulą, różni się od typowej zupy warzywnej. Warzywa są podsmażane i gotowane w... czytaj więcej

• Ciasto
• Mieszanka przypraw
• Pożywny
• Chutney z daktyli i tamaryndowca

Te pyszne małe ciastka z pikantnym nadzieniem to popularna przekąska nie tylko w Indiach, ale i daleko poza nimi. Pomysł na samosy przywieźli do Indii kupcy z Bliskiego Wschodu, ale oryginalna wersja z nadzieniem mięsnym była... czytaj więcej

Rozkoszuj się wyrazistymi smakami kanapki z kurczakiem inspirowanej kuchnią włoską. Grillowana pierś z kurczaka, natarta koprem włoskim i czerwoną papryką, podawana jest na chrupiącej bułce ze słodkimi pomidorami, aromatycznym pesto i ciągnącą się mozzarellą. czytaj więcej

Ciepłe oliwki w pikantnym miodzie to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska. Z kilkoma aromatycznymi dodatkami – skórką pomarańczową i różowym pieprzem – proste oliwki stają się idealną przekąską na każdą okazję. Aby nadać im... czytaj więcej

Aby przyspieszyć grillowanie, rozdrobnij polędwicę wieprzową i lekko ją rozbij. Dla uzyskania wyrazistego smaku natrzyj mięso mieszanką kopru włoskiego, czosnku, cytryny i czerwonej papryki. Podawaj grillowaną polędwicę z surówką coleslaw z orzechami włoskimi i... czytaj więcej

Faszerowana pierś z kurczaka z orzechami pekan i estragonem smażona jest na złoty kolor, a następnie duszona w lekkim sosie pomidorowym z dodatkiem wytrawnego białego wina. To pyszne i zdrowe danie na świąteczny stół. Podawaj faszerowaną pierś z kurczaka – czytaj więcej

Dzięki wegańskiej kiełbasie i brukselce ten makaron zachwyci wszystkich gości, zarówno wegan, jak i mięsożerców. Karmelizacja warzyw (cebuli i brukselki) to klucz do wyrazistego smaku. Odcedzając makaron, odlej nadmiar wody. czytaj więcej

• Indyk i solanka
• Masło ziołowe do porchetty

Jeśli kiedykolwiek próbowałeś włoskiej pieczeni z porchetty, prawdopodobnie urzekł Cię jej pikantny smak z nutami kopru włoskiego, cytryny i rozmarynu. Ten przepis sugeruje nasycenie świątecznego indyka tym samym aromatem. Aby upewnić się, że kurczak upiecze się szybciej i będzie bardziej... czytaj więcej

• Masa czekoladowa
• Trufle cytrusowe (wybierz jeden owoc)
• Trufle z koprem włoskim
• Trufle mleczne

Trufle czekoladowe są łatwe do przygotowania w domu, a Ty możesz być pewien jakości i naturalności ich składników. Możesz również stworzyć trufle w różnych, nietypowych smakach i skomponować własne pudełko z wykwintnymi czekoladkami. czytaj więcej

Pęczak to drugi najpopularniejszy składnik risotto po ryżu. To perlotto (lub orzotto) jest szczególnie popularne w północnych Włoszech, łącząc pęczak z różnymi warzywami, mięsem i owocami morza. W tym przepisie perlotto przygotowuje się z: czytaj więcej

Pieczone, pikantne udka kurczaka bez skóry i kości podawane są na chrupiących kromkach bagietki z lekką sałatką z kopru włoskiego i grejpfruta. Usuń wszystkie błonki z grejpfruta, aby nie zepsuć smaku, i wykorzystaj zarówno korzeń, jak i przycięty koper włoski. czytaj więcej

• Ciasto
• Pożywny
• Beza

To ciasto kasztanowe będzie prawdziwą ozdobą Twojego jesiennego przyjęcia lub niedzielnego przyjęcia herbacianego. Delikatne nadzienie, o bogatym smaku i aromacie pieczonych kasztanów z wanilią, spoczywa na kruchym spodzie z kruchych ciasteczek i... czytaj więcej

Połącz świeże i marynowane ogórki z koperkiem i kwaśnym winegretem, aby uzyskać pyszną, orzeźwiającą sałatkę, która idealnie pasuje do grillowanego lub pieczonego mięsa. Koperek można zastąpić koperkiem włoskim, nadając sałatce... czytaj więcej

Kiełbasa z papryką i cebulą to popularne danie, które uwielbiają wszyscy! Ta wersja jest przygotowywana w całości w jednym garnku i zawiera trzy różne rodzaje papryki (w tym odrobinę chili), a także słodko-pikantną włoską kiełbasę. czytaj więcej

To proste danie jednogarnkowe idealnie nadaje się na szybki obiad w tygodniu lub na duży niedzielny obiad dla rodziny. Kawałki polędwiczki wieprzowej duszone są w sosie pomidorowym z koprem włoskim, cebulą, tymiankiem i skórką cytrynową, a... czytaj więcej

• Indyk i solanka
• Masło ziołowe do porchetty

Do przyprawiania tego indyka wykorzystano wszystkie smaki i aromaty włoskiej porchetty (koper włoski, rozmaryn, czosnek i pomarańcza). Ptak jest marynowany w solance z herbaty, pomarańczy i bourbon, a następnie nacierany masłem korzennym i... czytaj więcej

Ina Garten zna sekret pysznego pieczonego kurczaka, który zrobi furorę na Twoim przyjęciu. Co więcej, kurczak jest łatwy w przygotowaniu, nie wymaga marynowania i wymaga minimalnej ilości składników. Wystarczy go rozciąć, usuwając kręgosłup. czytaj więcej

• Szarpana wieprzowina
• frytki
• surówka z kapusty

Nie oczekuj, że deser kowbojski będzie w jakikolwiek sposób przypominał popularny deser! Chyba jedynym podobieństwem jest warstwowe ułożenie składników: szarpana wędzona wieprzowina podana na kopcu domowych frytek pod chrupiącą, świeżą sałatką. czytaj więcej

Paluszki chlebowe to jedna z najpopularniejszych i najpopularniejszych przekąsek: można je podawać przed obiadem, w podróży lub na domówce. Są dość łatwe w przygotowaniu, jeśli użyjesz gotowego ciasta. Rozwałkuj je – czytaj więcej

• Pho z wędzoną wołowiną
• Składanie zdjęcia
• Wędzona wołowina

Wietnamska zupa pho przygotowywana jest z żeberek wołowych, ud kurczaka, pasty z kurczaka i wołowiny oraz mnóstwa przypraw i ziół, co daje bogatą i aromatyczną zupę. Podawana z wędzonym mostkiem wołowym. czytaj więcej

Smażone kotlety z polędwicy wieprzowej z kością będą wyglądać jeszcze bardziej odświętnie, jeśli zostaną nadziane suszonymi owocami i orzechami. Do tego przepisu wybierz grube kotlety, które pozwolą na wycięcie kieszonki z boku na nadzienie. Nadziewane - czytaj więcej

• Zapiekanka dyniowa
• Kiełbasa z rozmarynem
• Chutney żurawinowo-imbirowy

Każda dynia sprawdzi się w tym sycącym, zimowym haszu. Upiecz ją z domową kiełbasą rozmarynową i słodko-kwaśnymi jabłkami, a następnie podawaj z jajkami sadzonymi, jajecznicą lub omletem, polaną domowym chutneyem żurawinowo-imbirowym, aby uzyskać pyszny i sycący posiłek. czytaj więcej

Pieczenie kurczaka pod cegłą to toskańska technika kulinarna, która rozpowszechniła się daleko poza granice Włoch. Dociskanie kurczaka tworzy dużą powierzchnię styku z gorącą patelnią, co oznacza... czytaj więcej

• Ziemniak
• Domowa kiełbasa z syropem klonowym
• Śmietana z zieloną cebulką

Oszałamiająca prezentacja placków ziemniaczanych z jajkami na niedzielny brunch. Pieczone miski ziemniaczane wypełnione startym serem cheddar i słodko-pikantną mieloną wołowiną smażoną w syropie klonowym. Podawane z jajkiem sadzonym i kleksem zielonej śmietany. czytaj więcej

„Kiedy ludzie pytają mnie, jaki jest mój ulubiony domowy posiłek, trudno mi wybrać między dużą miską sycącego gulaszu a zapiekanką z makaronem z serem” – mówi Ina Garten. „A dzięki tej zapiekance z rigatoni i wołowym ragout nie… czytaj więcej

• Naleśniki
• Syrop
• Okres pełnienia obowiązków

Malpua to jeden z najpopularniejszych deserów w Indiach, przygotowywany podczas święta Holi. To smażony naleśnik w pikantnym syropie z szafranem i kardamonem. Przepis pochodzi od Nidhi Jalan, założycielki restauracji Masala. czytaj więcej

Czy wiesz, jak prawidłowo wymieszać mielone mięso, aby klopsiki były lekkie, soczyste i prawie puszyste? Zrób to zębami dwóch widelców, ostrożnie rozprowadzając składniki, ale nie ubijając mielonego mięsa. Smaż klopsiki, aż się zrumienią. czytaj więcej

• Klopsiki
• Bułki

Włoskie klopsiki z mielonej wieprzowiny z parmezanem i koprem włoskim smażone są na złoty kolor, a następnie, wraz z plasterkiem mozzarelli, zawijane są pojedynczo w krążki z ciasta biszkoptowego i pieczone w piekarniku. W moim przepisie – czytaj więcej

Aby pięknie podać polędwiczkę wieprzową z warzywami, pokrój ją w harmonijkę, natnij nacięcia smażoną papryką i cebulą i piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru. Kilka minut przed końcem pieczenia nałóż na polędwiczkę cienkie plasterki warzyw. czytaj więcej

• Zapiekanka
• Zupa pomidorowa z bakłażanem

Ina Garten proponuje przygotować sycące danie z makaronem zapiekanym z resztek zupy pomidorowo-bakłażanowej, mieszając ją z ugotowanym makaronem, mozzarellą i parmezanem. Tę niewielką ilość zupy można rozłożyć na trzy porcje, dzięki czemu wszyscy będą mieli resztki. czytaj więcej

Kalafior kroimy na równe steki i krótko moczymy w solance przed grillowaniem. Przygotuj domowy sos pomidorowy z koprem włoskim, specjalnie do steków warzywnych. Podawaj go na kalafiorze i ciesz się wyrazistym połączeniem… czytaj więcej

Hiszpańskie bary tapas zazwyczaj serwują pintxos, małe przekąski spięte wykałaczkami (pincho oznacza po hiszpańsku „szpikulec”). Pintxos różnią się od bardziej znanych tapas nie tylko rodzajem wbitego szpikulca, ale także eleganckim wyglądem. Spróbuj ich: czytaj więcej

Jaskrawo tęczowe marchewki w słodko-kwaśnym winegrecie to wspaniały dodatek do świątecznych mięs lub drobiu. Aby uzyskać najlepszy smak, mocz marchewki w sosie przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej przez całą noc. Resztki sosu to... czytaj więcej

Te pyszne, soczyste kanapki powstają z bezkostnej łopatki wieprzowej, gotowanej przez kilka godzin w wolnowarze z koprem włoskim, rozmarynem, liściem laurowym, czosnkiem i oliwą z oliwek extra virgin. Smak jest niezwykle bogaty i... czytaj więcej

Jeśli uwielbiasz soloną czerwoną rybę, z pewnością pokochasz skandynawską przystawkę – gravlax. Ten przepis zawiera świeżą rybę peklowaną na sucho z solą, koperkiem, koprem włoskim, kolendrą, białym pieprzem i brązowym cukrem, podawaną na cebuli. czytaj więcej

Ta pikantna tapenada z zielonych oliwek nabiera pysznej słodyczy złotych rodzynek. Rozsmaruj na grzankach z bagietki, aby uzyskać pyszną francuską przystawkę na każdą okazję, czy to na domówce, uroczystym obiedzie, czy po prostu... czytaj więcej

Rozkoszuj się pysznym połączeniem pieczonych grzybów i nasion kopru włoskiego w tej wegańskiej lasagne bez mięsa i nabiału. Oprócz sosu pomidorowego z grzybami, ta wegańska lasagne zawiera również bogaty w błonnik nadzienie szpinakowe. czytaj więcej

Jeśli masz dostęp do soku z jagód acai, postaraj się wykorzystać jego właściwości. Jego bogaty smak idealnie komponuje się ze smakiem duszonej czerwonej kapusty, a fioletowy pigment sprawia, że ​​kapusta stanowi wyrazisty i efektowny dodatek do dań. czytaj więcej

Jeśli chcesz przyrządzić cenioną polędwiczkę wieprzową w wyjątkowy sposób, nie psując jej smaku, zaufaj przepisowi Iny Garten. Ta rozpływająca się w ustach polędwiczka wieprzowa idealnie nadaje się na świąteczny przysmak. Marynata z cydru, naturalnego syropu klonowego i świeżych ziół... czytaj więcej

Ta duszona wołowina jest soczysta i ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Idealnie nadaje się na specjalne okazje i święta. W ten sposób – długie duszenie w niskiej temperaturze – ten dość twardy kawałek mięsa... czytaj więcej

Porchetta to tradycyjna włoska rolada wieprzowa nadziewana aromatycznymi ziołami. W tym przepisie porchetta jest przygotowywana z łopatki wieprzowej, pokrojonej w cienką warstwę mięsa i posmarowanej pastą ze świeżych... czytaj więcej

• Gravlax
• Sos musztardowy

Gravlax to zimna przystawka z czerwonej ryby, tradycyjnie przygotowywana w Skandynawii, Islandii i Finlandii. Ten przepis wymaga świeżego fileta z łososia. Przecina się go na pół, posypuje suchą marynatą i koperkiem, a następnie odstawia na kilka dni. czytaj więcej

Kulminacyjnym punktem tej przystawki jest chutney pomidorowo-imbirowy, podawany z dużymi krewetkami, po dwie na osobę. Można go przygotować dzień wcześniej i schłodzić w lodówce, a następnie lekko podgrzać przed podaniem. Połączenie warzyw i - czytaj więcej

• Przegrzebki
• Salsa Verde

Zaproś swoich gości na danie restauracyjne Bobby'ego Flaya – przegrzebki w stylu meksykańskim. Duże przegrzebki nacierane są mieszanką przypraw, obsmażane na chrupiący brąz i podawane na talerzu z odrobiną salsy verde. czytaj więcej

Naturalne kotlety z polędwicy wieprzowej z kością smażą się szybko i prezentują się apetycznie po podaniu. Idealnie pasują do neapolitańskiej potrawy pizzaiola, gdzie mięso jest duszone w lekkim sosie z koncentratu pomidorowego, bulionu drobiowego, wina i cebuli. czytaj więcej

Naturalne kotlety z polędwicy wieprzowej smażą się szybko, prezentują się apetycznie, a delikatne mięso łatwo wchłania aromat przypraw. Grillowane kotlety są szczególnie luksusowe, z apetycznymi grillowanymi śladami i wspaniałymi, wędzonymi nutami. czytaj więcej

Ta zapiekanka z makaronem penne idealnie nadaje się na brunch, niedzielny lunch lub rodzinny obiad. Makaron dosłownie tonie w sosie pomidorowym pod warstwą roztopionego sera. Jest przyrządzany na bazie domowego sosu pomidorowego. czytaj więcej

• Wypchane muszle
• Sosy

To włoskie danie wzbogaci Twój świąteczny obiad eleganckim wyglądem i wykwintnym smakiem. Duże muszle nadziewane są grzybami i szpinakiem, a następnie pieczone w dwóch sosach: pomidorowym i bogatym sosie serowym. Aby przygotować to danie... czytaj więcej

Ta mieszanka suszonych ziół jest popularna na południu Francji i stanowi idealny dodatek do każdego dania w stylu śródziemnomorskim, niezależnie od tego, czy jest to pieczony kurczak, smażona ryba, grillowane mięso, czy dressing do sałatki warzywnej. Wszystkie składniki pochodzą z… czytaj więcej

• Solanka
• Mieszanka przypraw

Szarpana wieprzowina to popularny składnik letnich kanapek grillowych w USA. To wędzona łopatka wieprzowa, która po ugotowaniu łatwo rozrywa się na cienkie kawałki dwoma widelcami, stąd jej nazwa. Przed włożeniem całej łopatki do piekarnika, czytaj więcej

Sos do tego makaronu jest przygotowywany z surowej włoskiej kiełbasy. Po usunięciu osłonek odsłania się pyszna, aromatyczna i pikantna kiełbasa. Kiełbasa jest podsmażana z cebulą i korzeniem kopru włoskiego, a następnie duszona w sosie pomidorowo-śmietanowym z... czytaj więcej

Obiad na jednym arkuszu jest szybki i wygodny: jednocześnie gotujesz mięso i dodatek z warzywami. A jeśli odpowiednio połączysz składniki, wyjdzie również pyszny. W tym przepisie udka z kurczaka pieczone są z małymi ziemniakami. czytaj więcej

Te kotlety są zrobione z chudej mielonej piersi kurczaka, a mimo to są niezwykle soczyste, aromatyczne i pikantne. To wszystko dzięki podsmażonym słodko-kwaśnym jabłkom, cebuli i nasionom kopru włoskiego, które miesza się z... czytaj więcej

Zamiast tradycyjnej wołowiny, w tym sosie mięsnym wykorzystano mielonego indyka. Sos boloński jest zdrowszy, a jednocześnie zachowuje ten sam uwielbiany przez wszystkich smak, ponieważ oprócz mielonego indyka zawiera również tradycyjne składniki tego dania: cebulę, czytaj więcej

To danie przygotowuje się z mocno przyprawionych krótkich żeberek wołowych. Przed pieczeniem żeberka naciera się aromatyczną mieszanką przypraw z koprem włoskim i marynuje przez noc. Piecze się je w brytfannie na rabarbarowym podłożu. czytaj więcej

Sycylijski makaron z sardynkami nie ma sobie równych. To niesamowita mieszanka słonych, tłustych sardynek i słodkich rodzynek z aromatycznym koprem włoskim i chrupiącymi orzeszkami pinii. Tradycyjny makaron z sardynkami powstaje z: czytaj więcej

Poszatkowaną czerwoną kapustę najpierw podsmażamy na tłuszczu pozostałym po smażeniu włoskiej pancetty, następnie zalewamy odrobiną wody, octu balsamicznego, doprawiamy przyprawami i gotujemy, aż zmięknie i stanie się bardzo aromatyczna. czytaj więcej

Trudno znaleźć kogoś, kto nie uwielbia włoskiej lasagne, wielowarstwowej zapiekanki pełnej sosu mięsnego, mnóstwa sera i, oczywiście, kalorii. Ten przepis sprawi, że to pyszne danie będzie zdrowsze, mniej tłuste, a jednocześnie zachowa ten sam... czytaj więcej

Kulminacją tego zdrowego, bogatego w błonnik dania są pieczone klopsiki z indyka. Można je upiec i podać jako przystawkę z sosem do maczania lub wymieszać z ugotowanym makaronem pełnoziarnistym (linguine lub spaghetti). czytaj więcej

Ta zupa to wariacja na temat tradycyjnego amerykańskiego dania „Kurczak z kluskami”, ale oprócz tych dwóch składników, zawiera wiele zdrowych warzyw: marchew, seler, rzepę, brukiew, cebulę i korzeń kopru włoskiego. Warzywa są lekko podsmażane w kremowym sosie. czytaj więcej

Ta tabliczka czekolady, z posypką i ciemnymi i białymi paskami, wygląda niezwykle elegancko, a do tego jest bardzo prosta w przygotowaniu. Dwie roztopione czekoladki – jedną gorzką i jedną białą – wylewa się na folię i zawija, tworząc marmurkowy wzór. Żegnaj! czytaj więcej

• Ciasto
• Nadzienie z ricottą i winogronami
• Syrop winny

Upiecz aromatyczną francuską galette na podwieczorek z delikatnym nadzieniem z ricotty, frangipane i świeżych winogron. Ciasto na galette jest przygotowywane ze zwykłego soku winogronowego, który dodaje smaku i zastępuje cukier. Dla dodatkowego aromatu dodaj... czytaj więcej

Sos mięsny do spaghetti alla Sardiniana przygotowuje się z surowych włoskich kiełbas i kopru włoskiego, które kroi się na małe kawałki, smaży na złoty kolor, a następnie dusi z pomidorami i przyprawami. Do sosu dodajemy czosnek, liść laurowy, szafran, koper włoski, - czytaj więcej

• Gravlax
• Do podania

Gravlax to popularna zimna przekąska w krajach Europy Północnej, składająca się z cienkich plasterków solonej i przyprawionej czerwonej ryby. Do jej przygotowania potrzebne będą dwa równej wielkości filety z łososia. Posypuje się je mieszanką czytaj więcej

Uroczysta pieczeń z polędwicy wieprzowej z koroną zachwyci Twoich gości prezentacją i wyjątkowym smakiem. Możesz zamówić koronę u rzeźnika lub samodzielnie zawiązać kilka plasterków polędwicy wieprzowej w pierścień, przycinając końcówki żeberek... czytaj więcej

Zachwyć swoich gości luksusowym daniem w stylu śródziemnomorskim, gdzie ryba i soczysta sałatka z pomarańczy i kopru włoskiego idealnie się uzupełniają, tworząc harmonijny bukiet smaków. Filet z miecznika zawinięty w plastry prosciutto. czytaj więcej

Zamiast tradycyjnego kurczaka, upiecz kapłona na świąteczny stół. Ten mięsisty kogut z pewnością nakarmi dużą grupę. Możesz też użyć małego indyka. Natrzyj ptaka mieszanką przypraw i marynuj w lodówce przez noc. A potem... czytaj więcej

Do tej przystawki najlepiej użyć różnych odmian czarnych i zielonych oliwek z pestkami, takich jak Cerignola, Manzanilla czy Arbequina. Wymieszaj je z przyprawami, zamarynuj w occie sherry i odstaw do lodówki na co najmniej... czytaj więcej

Ten przepis dobrze sprawdza się w przypadku białej ryby z niewielką ilością ości, takiej jak lucjan czy okoń morski. Wypatroszoną rybę piecze się pod grubą warstwą soli, co zapobiega jej przesoleniu, a słona skorupa zapewnia dobry smak. czytaj więcej

Filety z lucjana naciera się solą, czarnym pieprzem i nasionami kopru włoskiego, a następnie smaży na oliwie z oliwek do uzyskania chrupkości. Podawane z sycącą sałatką z gotowanej komosy ryżowej z pomarańczami, świeżym jarmużem i nasionami słonecznika. czytaj więcej

Wszyscy uwielbiają strudle za ich puszyste, kruche ciasto. Wytrawne strudle mięsne to wspaniała przystawka na świąteczny stół i są niezwykle łatwe w przygotowaniu. Ułóż arkusze ciasta filo jeden na drugim, posmaruj masłem i posyp... czytaj więcej

Zanim podasz prostą przystawkę, taką jak marynowane oliwki, nadaj im bardziej złożony smak, podgrzewając je na patelni z oliwą z oliwek wraz z czosnkiem, skórką pomarańczową, nasionami kopru włoskiego, tymiankiem i pieprzem cayenne. Kiedy – czytaj więcej

Dzięki gęstej konsystencji i subtelnemu orzechowemu smakowi, orkisz jest doskonałym składnikiem pożywnych i zdrowych sałatek. W połączeniu z smażonymi krewetkami, oliwkami i krwistymi pomarańczami stanowi kompletne danie główne. czytaj więcej

Możesz przygotować wyjątkowo kremowy hummus, używając mąki z ciecierzycy zamiast całej ciecierzycy. Jest ona dostępna w sklepach specjalistycznych i na stoiskach ze zdrową żywnością. Przygotowaną pastę z ciecierzycy ubija się z tahini, pastą sezamową, sokiem i skórką z cytryny, a następnie... czytaj więcej

Ta puszysta i aromatyczna włoska focaccia wykorzystuje zarówno nasiona, jak i korzeń kopru włoskiego. Prażone nasiona miesza się z ciastem drożdżowym, a korzeń kroi w cienkie paski i rozsmarowuje na placku. czytaj więcej

• Łosoś
• Zielony sos

Filet z łososia pieczony w ziołowej panierce to świąteczne danie, które prezentuje się elegancko, a jego przygotowanie jest szybkie i łatwe. Rybę naciera się mieszanką mielonej kolendry, kopru włoskiego, cukru i soli, a następnie marynuje przez godzinę w lodówce. czytaj więcej

Fioletowy kalafior rozświetli Twój świąteczny stół już samym swoim wyglądem, nawet jeśli podasz go po prostu jako sałatkę. Ta przystawka przyciąga wzrok, a aby jej smak był równie uroczy, jak wygląd, przygotuj sałatkę z… czytaj więcej

Gotowane włoskie gnocchi podawane są z pysznym ragù z grzybów leśnych, które nadaje potrawie bogaty, wielowymiarowy smak. Przepis wykorzystuje gotowe lub gotowe gnocchi, a ragù powstaje z mieszanki grzybów leśnych i… czytaj więcej

Upiecz pizzę, która nie będzie miała skórki, ponieważ jej brzegi są równie pyszne (a może nawet bardziej) niż rozpływający się w ustach, ciągnący środek. Przed pieczeniem, mięsisty farsz z włoskiej kiełbasy jest uszczelniany w brzegach ciasta. czytaj więcej

• Kulki z owoców morza
• Masło ziołowe

Kulki z owoców morza to pyszne danie w stylu obozowym dla dużej grupy. Można je przygotować na lunch lub jako przekąskę do piwa. Warzywa – cebulę i łodygi – gotuje się w dużym garnku w bulionie z dodatkiem bukietu przypraw i aromatycznego białego wina. czytaj więcej

Zaskocz swoich gości tymi wykwintnymi szaszłykami z wieprzowiny, fig i kopru włoskiego. Przed grillowaniem polędwiczka wieprzowa jest nacierana mieszanką przypraw ze świeżego rozmarynu i czosnku, a następnie marynowana przez kilka godzin, dzięki czemu każdy kawałek będzie przesiąknięty niepowtarzalnym smakiem. czytaj więcej

• Sałatka
• Sos winegret
• Krewetki

Ta zachwycająca sałatka kipi soczystymi smakami Lazurowego Wybrzeża. Blanszowana żółta i zielona fasolka szparagowa podawana jest ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi w różnych kolorach, czerwoną cebulą, ziołami i pysznymi grillowanymi ziemniakami. czytaj więcej