Sałatka z pieczonych buraków z pomarańczą
Głosy: 12
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Sałatka z pieczonych buraków z pomarańczą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g buraków, korzeni i przyciętych wierzchołków
- 0,25 szklanki i 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 obrane szalotki, przekrojone na pół
- 2 pomarańcze
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 0,25 łyżeczki cukru
- 0,5 łyżeczki musztardy
- 350 g mieszanych zielonych liściastych warzyw
- 2-3 łyżki solonych nasion słonecznika
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: buraczany, Pomarańcze, sałata liściasta, ocet balsamiczny, nasiona słonecznika, musztarda
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C.
Ułóż buraki na blasze do pieczenia wyłożonej dwiema warstwami folii aluminiowej. Posmaruj 2 łyżkami oliwy z oliwek, posyp solą i pieprzem, a następnie zawiń buraki w pierwszą warstwę folii. Włóż blachę do piekarnika i piecz buraki do miękkości, około 1 godziny. - W międzyczasie włóż szalotki do małej miski, skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj. Po 45 minutach wyjmij blachę z burakami z piekarnika i ułóż szalotki bezpośrednio na drugiej warstwie folii aluminiowej. Wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut, aż cebula się skarmelizuje i zmięknie, a buraki będą idealnie upieczone.
- Pozostaw buraki do ostygnięcia w folii przez co najmniej 5 minut. Przełóż szalotki do dużej miski i odstaw. Gdy buraki ostygną na tyle, że można je wziąć do ręki, obierz je. Pokrój buraki w plasterki i włóż je do miski z cebulą.
- Odetnij górne i dolne części pomarańczy. Połóż pomarańcze na jednej z krawędzi cięcia i ostrożnie zdejmij skórkę, zaczynając od góry i przesuwając się w dół. Pokrój pomarańcze ukośnie na cienkie plasterki. Odłóż na bok.
- W małej misce połącz ocet, cukier, musztardę, odrobinę soli i pieprzu oraz pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek. Polej sosem buraki i cebulę i wymieszaj. Dodaj zioła i plasterki pomarańczy i ponownie wymieszaj. Posyp pestkami.
Przepis sałatka z buraków z pomarańczami.
Kategorie:
Podobne przepisy
