Czas:
Złożoność: łatwo

Ta żywa, czerwono-zielona sałatka to proste danie, które rozświetli każdy świąteczny stół. Sos octowy nadaje cierpkości gotowanym burakom i świeżym rzodkiewkom, a dymka i pietruszka dodają chrupkości i świeżego, ziołowego aromatu.

Składniki:

• 700 gramów. gotowane buraki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
• 3 łyżki czerwonego octu winnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka nasion kminku
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• Sól i mielony czarny pieprz
• 6 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki
• 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
• Sałatka z zielonych liści
• 3 łyżki drobno posiekanej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

buraczany, rzodkiewka, sałata liściasta

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pokrojone buraki włóż do dużej miski. W małej misce połącz ocet, musztardę i kmin rzymski. Powoli dodawaj oliwę i kontynuuj ubijanie. Dopraw solą i pieprzem. Polej buraki dressingiem, odkładając 3 łyżki do małej miski.
  
  Dodaj rzodkiewki i cebulę do pozostałego sosu w małej miseczce i dokładnie wymieszaj. Ułóż liście sałaty na talerzu i nałóż na nie buraki. Posyp buraki rzodkiewkami i dymką. Udekoruj natką pietruszki. sałatka można urozmaicić, dodając różne składniki.

Głosy: 2