Sałatka z buraków i marynowanego sera koziego

Głosy: 3

Jak zrobić - Sałatkę z buraków i marynowanego sera koziego

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sałatka z buraków i marynowanego sera koziego - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sałatka

Cztery buraki czerwone lub złote z przyciętymi wierzchołkami
250 g zielonej fasolki
1 łyżeczka oliwy z oliwek
6 szklanek liści sałaty, porwanych na małe kawałki
2 szklanki rukoli
1/2 dużego jabłka, pokrojonego w cienkie plasterki
120 g sera koziego, schłodzonego, pokruszonego na kawałki

Sos sałatkowy

1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/3 szklanki białego octu balsamicznego
1 łyżka mrożonego koncentratu soku jabłkowego, rozmrożonego
1,5 łyżeczki posiekanego tymianku
1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu, plus więcej do przyprawienia
1/4 łyżeczki soli i więcej
2 ząbki czosnku, drobno posiekane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: buraczany, rukola, jabłka, zielona fasola, sałata liściasta, ser kozi, ocet balsamiczny, czosnek, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj dressingW małej misce połącz oliwę, ocet, sok jabłkowy, tymianek, pieprz, sól i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zrób sałatkęRozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Umieść ser kozi w średniej misce. Skrop sosem w ilości wystarczającej do nawilżenia. Schłodź w lodówce do momentu podania.

Zawiń każdego buraka w folię aluminiową. Umieść buraki bezpośrednio na ruszcie piekarnika i piecz do miękkości, około 50 minut.

Osiem minut przed końcem pieczenia buraków, umieść fasolkę szparagową w naczyniu do pieczenia. Dodaj oliwę, sól i pieprz, a następnie wymieszaj. Piecz fasolkę obok buraków, aż będą chrupiące, około 8 minut. Zdejmij folię z buraków i odstaw do ostygnięcia. Pokrój każdego buraka na 6-8 plasterków.
Wymieszaj liście sałaty w dużej misce. Dodaj fasolę i plasterki jabłka, a następnie udekoruj ćwiartkami buraka. Posyp sałatkę kozim serem. Przed podaniem polej sałatkę dressingiem i wymieszaj.

Kategorie:

przepis / Sałatki / Ciepłe sałatki / Sałatki warzywne / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy