Domowy sos do mięsa
Głosy: 7
Czas: 30 minut.
Domowy sos mięsny - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 120 g masła
- 1,5 szklanki posiekanej cebuli (2 cebule)
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- Podgrzej tłuszcz pozostały po smażeniu indyka lub kurczaka oraz tyle bulionu z kurczaka, aby uzyskać 2 szklanki.
- 1 łyżka koniaku lub brandy
- 1 łyżka białego wina (opcjonalnie)
- 1 łyżka śmietanki kremówki (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: smalec, białe wino, krem, brandy, koniak
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu podsmaż cebulę na oleju na średnim ogniu przez 12–15 minut. Nie smaż cebuli, dopóki nie będzie całkowicie usmażona.
- Wsyp mąkę do rondla, wymieszaj, a następnie dodaj sól i pieprz. Gotuj przez 2 do 3 minut. Dodaj gorący bulion z kurczaka i mieszankę koniaku i gotuj przez 4 do 5 minut, aż zgęstnieje. Dodaj wino i śmietanę (opcjonalnie). Dopraw do smaku i podawaj z mięsem.
Wyjście: 3 łyżki stołowe.
Kategorie:
przepis / Sosy / Sosy / Ina Garten
Podobne przepisy
