Trufle śnieżne z wiórkami kokosowymi
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 56 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 16 trufli
Złożoność: przeciętny
Ilość: 16 trufli
Nazwa deseru doskonale oddaje jego podobieństwo do zimowego przysmaku i idealnie pasuje do świątecznego menu. Kontrastujące smaki migdałów i kokosa w tych truflach tworzą intrygujące połączenie.
Te „śnieżki” są trudniejsze do uformowania niż prawdziwe, ze względu na lepkość mieszanki. Możesz ułatwić sobie zadanie, dodając około 1 szklanki wiórków kokosowych do masy truflowej przed schłodzeniem. To nie tylko ułatwi formowanie kulek, ale także pozwoli na zmianę smaku, jeśli migdały wydają się zbyt dominujące.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/3 szklanki plus dodatkowe 2 łyżki śmietanki kremówki
- 1/4 szklanki masła
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 340 g białej czekolady, połamanej
- 1/2 szklanki cukru pudru, przesianego
- 1 szklanka wiórków kokosowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krem, masło, ekstrakt z migdałów, czekolada biała, cukier puder, wiórki kokosowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Dodaj śmietanę, masło, ekstrakt migdałowy i 230 g białej czekolady do miski. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na średniej mocy przez 30 sekund, mieszając po każdym łyżce, aby zapobiec przypaleniu. Powtarzaj, aż czekolada będzie gładka i roztopiona. Delikatnie wmieszaj przesiany cukier puder. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na około 1,5 godziny.
- Połóż kratkę na jednej blasze do pieczenia i wytnij arkusz papieru pergaminowego, tak aby pasował do drugiej. Rozpuść pozostałą czekoladę w kuchence mikrofalowej. Wyjmij ostudzoną i częściowo stwardniałą masę truflową, nabierz około 30 gramów łyżką stołową i uformuj kulkę. Umieść ją na kratce. Kontynuuj, aż cała masa truflowa zostanie wykorzystana. Powinno wyjść około 16 trufli.
- Za pomocą pędzelka do ciasta posmaruj truflę roztopioną czekoladą i umieść ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Używaj tylko jednej ręki do posypywania kokosem. Udekoruj cukierek białymi wiórkami, zanim przejdziesz do następnej trufli. Kontynuuj naprzemiennie malowanie i posypywanie, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Schłodź w lodówce przez godzinę.
Kategorie:
Podobne przepisy
