Czas: 22 minuty.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 małych, 9 dużych

Te lekkie, kokosowe ciasteczka o cudownym aromacie migdałów, pieczone są w kształcie mini śnieżek i dekorowane połówkami wiśni oraz płatkami migdałów. Ciasto jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a całe przygotowanie zajmuje nie więcej niż pół godziny. Te śnieżki idealnie nadają się na specjalne okazje lub do niezobowiązującej filiżanki herbaty.

Składniki:

• Białko z 2 jaj
• Szczypta grubej soli
• około 1/3 szklanki cukru
• 1,5 szklanki, około 170 g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka (około) ekstraktu migdałowego
• 1/4 łyżeczki startej lub zmielonej gałki muszkatołowej
• 3 łyżki mąki
• 9 kandyzowanych czerwonych wiśni, przekrojonych na pół
• 1/4 szklanki płatków migdałowych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, cukier, wiórki kokosowe, ekstrakt z migdałów, gałka muszkatołowa, mąka premium, wiśnia koktajlowa, migdałowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 2
• W misce ubij białka z solą na sztywną pianę, następnie dodaj cukier i ubijaj ponownie, aż piana będzie sztywna. Wmieszaj ekstrakt migdałowy. Za pomocą gumowej szpatułki lub drewnianej łyżki wmieszaj połowę wiórków kokosowych. Posyp gałką muszkatołową i mąką, dobrze wymieszaj, a następnie wmieszaj resztę wiórków kokosowych.
Krok 3
• Za pomocą łyżki do arbuza lub innej małej łyżeczki, albo 2 łyżek stołowych, nałóż 9 śnieżek na dwie blachy do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm. Piecz przez 12-15 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. Wyjmij z piekarnika i udekoruj każdą śnieżkę połówką wiśni i kilkoma płatkami migdałów. Przełóż na kratkę lub półmisek i pozostaw do ostygnięcia.

Głosy: 1