Papryka faszerowana mięsem mielonym

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 25 szt.

Dzięki niewielkim rozmiarom, te mini papryczki idealnie nadają się jako przekąska. Uważaj tylko, żeby ich nie przesmażyć. W przeciwnym razie papryczki staną się zbyt miękkie i nie będą trzymać kształtu. Zamiast pieczenia, możesz spróbować je zgrillować. Papryczki mają bogaty smak, a świeżo wyciśnięty sok z limonki idealnie dopełnia potrawę. W wersji o obniżonej zawartości tłuszczu można również użyć wieprzowiny. indyk lub wołowiny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 gr. różne mini papryczki (około 25 sztuk)
250 g mielonej wieprzowiny
3 łyżki oliwy z oliwek
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
1 papryczka chili poblano, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki sproszkowanej papryki ancho
1 łyżeczka proszku chipotle
1/4 szklanki posiekanej kolendry
90 g sera Munster, pokrojonego w kostkę
Ćwiartki limonki do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, mielona wieprzowina, papryczka chili, Ser Munster, papryczka chipotle, papryka ancho, kminek, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj małe papryczki w jednej warstwie i smaż, obracając, aż skórki zaczną bulgotać i brązowieć, około 8 minut. Przełóż na talerz.
Dodaj cebulę, papryczkę poblano, czosnek, kmin rzymski, oregano, ancho i proszek chipotle oraz 1 łyżeczkę soli do patelni. Smaż, mieszając, aż cebula i papryczka poblano zmiękną, około 8 minut. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i dodaj mieloną wieprzowinę. Smaż, mieszając drewnianą łyżką, aż mięso straci różowy kolor, około 6 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 218°C (425°F). Nożem do obierania natnij każdą mini papryczkę od nasady aż po czubek. Rozdrobnij mięso na małe kawałki. Następnie dodaj kolendrę i ser.
Palcami lub małą łyżeczką nafaszeruj każdą paprykę 2-3 łyżeczkami mieszanki mięsnej. Przełóż na blachę do pieczenia (papryki można nafaszerować nawet 4 godziny wcześniej, przykryć i schłodzić w lodówce. Przed pieczeniem doprowadzić do temperatury pokojowej).
Piecz, aż papryka będzie gorąca, a ser roztopiony, około 10 minut. Dopraw solą i podawaj z ćwiartkami limonki.

Kategorie:

przepis / Dania faszerowane / Przystawki / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy

Podobne przepisy