Papryka faszerowana mięsem i ryżem

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Faszerowane papryki to jedno z najpyszniejszych letnich dań, przysmak, którym będziesz się cieszyć przez cały sezon, ponieważ te niezwykle zdrowe i bogate w witaminy słodkie papryki są niezwykle zdrowe. Do przygotowania farszu możesz użyć resztek ugotowanego ryżu lub mrożonego ryżu kupionego w sklepie. Wymieszaj go z mieloną wołowiną duszoną z pomidorami i przyprawami, startym serem, jajkiem i bułką tartą, a następnie napełnij papryki po lekkim podgrzaniu w mikrofalówce. Faszerowane papryki posypuje się następnie startą mozzarellą i piecze, aż farsz się podgrzeje, a ser pysznie roztopi na powierzchni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mielonej wołowiny
6 średnich zielonych papryk, bez wierzchołków i nasion
2 łyżki oleju roślinnego
1 duża cebula, drobno posiekana
2 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
1 puszka (800 g) krojonych pieczonych pomidorów w puszce
2 szklanki gotowanego ryżu
1 szklanka świeżych liści pietruszki, grubo posiekanych
1,5 łyżki startej mozzarelli
0,5 szklanki zwykłego bułka tarta
2 duże jajka, lekko ubite
4 łyżeczki sosu Worcestershire

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, ser mozzarella, ryż, mielona wołowina, bułka tarta, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Napełnij duży garnek wodą na wysokość około 5 cm, ustaw na nim sitko do gotowania na parze i doprowadź do wrzenia. Umieść papryki w sitku do gotowania na parze, przykryj i gotuj, obracając w razie potrzeby, aż staną się bardziej giętkie i elastyczne, około 25 minut. Wyjmij papryki łyżką cedzakową i odłóż je do góry dnem na ręczniki papierowe, aby odsączyć.

Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej olej roślinny, cebulę i szczyptę soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, około 8 minut. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego. Dodaj mieloną wołowinę, czosnek, 2 łyżeczki soli i trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż, mieszając i rozbijając grudki, aż mielona wołowina się zrumieni i będzie prawie ugotowana, około 5 minut.
Dodać pieczone pomidoryDoprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Pozostaw do ostygnięcia w rondlu na co najmniej 10 minut. Przełóż do dużej miski, dodaj ryż, pietruszkę, 1 szklankę mozzarelli, bułkę tartą, jajka i sos Worcestershire i wymieszaj.
Ułóż papryki w naczyniu do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. Jeśli papryki się przewracają, odetnij trochę od dołu (nie przecinając papryki do końca), aby utworzyć płaską powierzchnię.
Napełnij papryki obficie mięsną mieszanką. Posyp pozostałą 1/2 szklanki startej mozzarelli. Dodaj tyle wody, aby przykryła dno naczynia. Przykryj luźno folią aluminiową i piecz, aż papryki będą miękkie, a nadzienie dobrze się podgrzeje, około 30 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut.

Kategorie:

przepis / Dania faszerowane / Dania letnie / Przystawki / Przystawki mięsne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów