Papryczki poblano faszerowane ryżem, chorizo i krewetkami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 kanapek
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 kanapek
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 537, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 35 G., węglowodany 34 G., błonnik 1 G., cholesterol 182 mg, sód 751 mg, cukier 4 G.
Kalorie 537, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 35 G., węglowodany 34 G., błonnik 1 G., cholesterol 182 mg, sód 751 mg, cukier 4 G.
Przygotuj faszerowane papryki w stylu Tex-Mex. Idealnie sprawdzą się jako danie główne lub przystawka. Do faszerowania używa się papryczek poblano, ponieważ mają łagodny, słodki smak, w przeciwieństwie do innych papryczek chili. Przed faszerowaniem piecz papryczki poblano w piekarniku, aby zmiękły. Następnie każdą paprykę faszeruje się gotowanym ryżem, meksykańskim chorizo, pieczonymi paprykami i krewetkami, posypuje startym serem, a następnie opieka w piekarniku, aby ser się roztopił.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 220 g surowego meksykańskiego chorizo, bez osłonek
- Połowa czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
- Połowa zielonej papryki pokrojonej w kostkę
- 1 papryczka jalapeño, posiekana
- 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki czosnku, posiekanego
- 1 łyżka ryżu okrągłoziarnistego
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 0,5 szklanki białego wina
- 0,5 szklanki wody
- 6 dużych świeżych papryk poblano
- 450 g krewetek, obranych i pokrojonych na kawałki 1 cm.
- 3/4 szklanki startego cheddara
- 3/4 szklanki startego sera Monterey Jack
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, kiełbasa chorizo, papryka poblano, słodka papryka, ryż, białe wino, ser cheddar, Ser Monterey Jack
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej w średnim rondlu i dodaj chorizo, smażąc przez 3 minuty. Dodaj paprykę, jalapeño, cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula się zeszkli, a następnie dodaj ryż i mieszaj, aż będzie całkowicie pokryty. Dodaj wszystkie płyny i mieszaj na dużym ogniu przez 3 minuty.
- Przykryj i zmniejsz ogień do minimum. Po 20 minutach sprawdź, czy ryż jest ugotowany.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Ułóż papryczki poblano na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu odetnij górną ćwiartkę każdej papryki i usuń błony oraz nasiona.
- Gdy ryż będzie ugotowany, rozluźnij go widelcem i dodaj krewetki. Nadziej papryczki poblano 1/6 farszu ryżowego. Ułóż wszystkie papryczki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika, wymieszaj sery i posyp nimi papryczki.
- Podpiekaj w piekarniku, włączając funkcję grilla, przez 3 minuty, aby roztopić ser.
Kategorie:
Podobne przepisy
