Papryki faszerowane
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 323, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 17 G., węglowodany 18 G., błonnik 3 G., cholesterol 50 mg, sód 287 mg, cukier 6 G.
Kalorie 323, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 17 G., węglowodany 18 G., błonnik 3 G., cholesterol 50 mg, sód 287 mg, cukier 6 G.
Dodaj więcej koloru do swojego obiadu dzięki tym pysznym, wielokolorowym paprykom faszerowanym. Wybierz paprykę czerwoną, żółtą, pomarańczową lub zieloną – im więcej koloru, tym więcej zabawy! Aby papryczki były bardziej stabilne, przytnij ich końcówki, tworząc płaskie dno. Do nadzienia usmaż mieloną wołowinę i wymieszaj ją z serem, ugotowanym ryżem i podsmażonymi warzywami. Piecz papryki faszerowane w pozycji pionowej w naczyniu żaroodpornym z niewielką ilością wody. Są bardzo sycące i pyszne. Podawaj na gorąco.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 papryk słodkich, dowolnego koloru
- 4 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
- 220 g chudej mielonej wołowiny
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 średnia cukinia, drobno pokrojona
- 4 pomidory śliwkowe, obrane i drobno pokrojone
- Płatki czerwonej papryki, w razie potrzeby
- 1 szklanka ugotowanego ryżu długoziarnistego i dzikiego
- 1,5 szklanki startego sera pepper jack
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, mielona wołowina, cukinia, pomidory śliwkowe, dziki ryż, ser pepper jack, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Odetnij wierzchołki papryk. Usuń i usuń łodygi, a następnie drobno posiekaj wierzchołki; odłóż na bok. Wydrąż nasiona i jak najwięcej błonek. Ułóż papryki, przekrojoną stroną do góry, w naczyniu do pieczenia na tyle dużym, aby wszystkie mogły się w nim zmieścić.
- Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, dopraw solą i pieprzem i smaż, rozdrabniając kawałki, aż będzie ugotowana i zacznie się rumienić, przez 8 do 10 minut. Przełóż mięso na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby je odsączyć.
- Wytrzyj patelnię i dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i posiekaną paprykę i smaż, aż warzywa zaczną mięknąć, 3-4 minuty. Dodaj czosnek i cukinię i smaż przez kolejną minutę. Dodaj pomidory, dopraw solą i posyp szczyptą płatków czerwonej papryki. Smaż, aż się podgrzeje, a następnie dodaj mięso i ryż. Spróbuj i dopraw w razie potrzeby. Wmieszaj 1 szklankę sera.
- Napełnij papryki mieszanką mięsną i posyp każdą pozostałą połową szklanki sera. Wlej niewielką ilość wody na dno naczynia i skrop papryki odrobiną oliwy z oliwek. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz, aż papryki zmiękną, a ser się roztopi i lekko zrumieni, przez kolejne 15-20 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
