Nachosy z cukinii

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8

Przygotuj wyjątkowe nachos, używając cukinii zamiast chipsów kukurydzianych. Pokrój je w cienkie plasterki, obtocz w bułce tartej i piecz w piekarniku, aż będą chrupiące. Następnie posyp je ulubionymi dodatkami: serem, salsą, awokado, śmietaną lub innymi, które lubisz. Te nachos z cukinii są nie tylko niesamowicie pyszne, ale również stanowią zdrową przekąskę. Podawaj je bezpośrednio na blasze do pieczenia dla większej grupy bliskich.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki mąki
3 duże jajka, ubite
2,5 łyżki stołowej bułka tarta panko
450 g cukinii (2-3 małe owoce), pokrojonej w plasterki o grubości 0,5 cm.
130 g startej mieszanki serów meksykańskich (Monterey Jack, Cheddar, Asadero, Queso Quesadilla)
1/4 szklanki posiekanej marynowanej papryczki jalapeño
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
1 szklanka sosu pico de gallo Lub salsa
1 małe awokado pokrojone w kostkę
1 rzodkiewka pokrojona w cienkie plasterki
Mała garść liści kolendry i miękkich łodyg
1 limonka pokrojona na 4 kawałki
Sprzęt specjalny: 2 ruszty do pieczenia, 2 blachy do pieczenia z bokami

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, bułka tarta panko, cukinia, Ser Monterey Jack, ser cheddar, papryczka jalapeno, śmietana, sos pico de gallo, sos salsa, Awokado, rzodkiewka, kolendra, wapno

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść dwie półki piekarnika na dolnej i górnej półce i rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Umieść półki na blachach do pieczenia i obficie spryskaj je sprayem do pieczenia.
W dużym woreczku strunowym wymieszaj mąkę i ¾ łyżeczki soli. W drugim woreczku strunowym wymieszaj jajka i ¾ łyżeczki soli. W trzecim woreczku wymieszaj bułkę tartą i ¾ łyżeczki soli.

Umieść połowę plasterków cukinii w pierwszym woreczku i dobrze potrząśnij, aby obtoczyć je w mące. Wyjmij plasterki i strzep nadmiar mąki. Przełóż je do woreczka z jajkami, potrząśnij nimi i dokładnie ugniataj dłońmi, aż cukinia pokryje się mieszanką jajeczną. (Aby uzyskać bardziej schludny efekt, użyj jednej ręki do suchych składników, a drugiej do mokrych). Następnie przełóż je do woreczka z bułką tartą i dokładnie obtocz. (Niektóre zielone kawałki cukinii będą nadal widoczne przez bułkę tartą). Przełóż je na przygotowane blachy do pieczenia i obficie spryskaj sprayem do pieczenia (nie trzeba odwracać plasterków). Powtórz z pozostałymi cukiniami.
Piecz do uzyskania złocistego koloru i miękkości, 25–30 minut. Obróć blachy w połowie pieczenia.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 175°C (350°F). Pozostaw blachy do lekkiego ostygnięcia. Zdejmij ruszt z jednej z nich i wyłóż blachę folią aluminiową. Przełóż upieczoną cukinię na folię i posyp serem i papryczką jalapeño. Piecz przez 10 minut, aż ser się roztopi. Rozcieńcz śmietanę odrobiną wody i polej nią nachosy. Udekoruj salsą, awokado, rzodkiewką i kolendrą. Podawaj z ćwiartkami limonki.

Kategorie:

przepis / Przystawki / Różne przystawki / Przystawki warzywne / Przystawki serowe / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Podobne przepisy