Pico de Gayo

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pico de gallo, meksykański przysmak kulinarny, może być używany jako dodatek do chili, podobnie jak inne sosy salsowe. Jednak ze względu na niższą zawartość płynów, nadaje się również jako dodatek do dań takich jak tacos czy fajitas. Co ciekawe, żywe kolory tego sosu (czerwony, biały i zielony) przypominają meksykańską flagę. Nazwa pico de gallo oznacza „dziób koguta”. Jedna z teorii sugeruje, że wywodzi się ona z faktu, iż pierwotnie ludzie jedli sos, nabierając go między kciuk a palec wskazujący.

Polecamy

Przepis:

W średniej misce połącz 4 pokrojone w kostkę pomidory śliwkowe, 2 łyżki posiekanej kolendry, 1/2 drobno posiekanej czerwonej cebuli, 1 posiekany ząbek czosnku, 1 posiekaną papryczkę jalapeño, sok z 1 limonki, 1 łyżeczkę świeżego soku z selera (opcjonalnie), 1/2 łyżeczki soli morskiej i odrobinę czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj. Przykryj i schłódź w lodówce przez 1 godzinę do 3 dni, aby smaki się połączyły. Odcedź nadmiar płynu przed podaniem. Podawaj z innymi sosami do chili.

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory śliwkowe, papryczka jalapeno, czerwona cebula, sos pico de gallo, kolendra

Kategorie:

przepis / Sosy / Dipy / Sosy do fast foodów / Kuchnia meksykańska / Guy Fieri

Podobne przepisy