Bułeczki ze ślimakami z nadzieniem serowym lub suszonymi pomidorami

Głosy: 1

Jak zrobić - Bułeczki ze ślimakami, nadziewane serem lub suszonymi pomidorami

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 bułeczek

Angielskie scones różnią się od innych rodzajów bułek tym, że są szybkie w przygotowaniu i powstają z przaśnego ciasta. Są chrupiące, pyszne i miękkie w środku. Upiecz je z dwoma wytrawnymi nadzieniami: boczkiem z suszonymi pomidorami, serem i sezamem lub czosnkowym serkiem śmietankowym z koperkiem i makiem. Są one przygotowywane z najbardziej harmonijnie dobranych składników i nadadzą Twoim scones zachwycający smak. Rozłóż nadzienie na rozwałkowanym cieście, zwiń w rulon i pokrój w spiralki. Piecz przez 20 minut i podawaj z herbatą lub jako pyszny dodatek do dań głównych.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Bułeczki

2 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 szklanki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
0,5 szklanki zimnego masła pokrojonego na małe kawałki
0,5 szklanki śmietanki kremówki
1/4 szklanki mleka półtłustego 2% plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 duże jajko
Szczypta wanilii

Opcja 1: Boczek, suszone pomidory i cheddar

1/4 szklanki smażony boczekpokrojone w kostkę
2 łyżki drobno posiekanych suszonych pomidorów (najlepiej z puszki w oleju)
0,5 szklanki drobno startego sera cheddar
Mleko do smarowania
Nasiona sezamu do posypania

Opcja 2: Serek śmietankowy z czosnkiem i koperkiem

0,5 opakowania serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
1 ząbek czosnku, posiekany
3 łyżki posiekanego świeżego koperku
Mleko do smarowania
Mak do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko, krem, jajka, ser cheddar, suszone pomidory, boczek, ser topiony, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło do mąki i siekaj, aż powstanie gruba, kruszona masa z widocznymi małymi kawałkami masła.

W osobnej misce ubij śmietanę, mleko, jajko i wanilię. Dodaj do mieszanki mąki i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Wyłóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i kontynuuj wyrabianie rękami. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 25 x 35 cm.

Po nałożeniu nadzienia i rozwałkowaniu ciasta, wytnij z niego 8 krążków i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch scones mlekiem i posyp sezamem lub makiem. Piecz około 20 minut, aż sconesy będą złocistobrązowe.
Pozostaw bułki do ostygnięcia na co najmniej 10 minut, a następnie podawaj.

Opcja 1.
Nadzienie z boczkiem, suszonymi pomidorami i serem cheddar: Posyp ciasto boczkiem, suszonymi pomidorami i serem cheddar. Zwiń ciasto ciasno w rulon o średnicy 25 cm (10 cali).

Opcja 2.
Nadzienie z serka śmietankowego z czosnkiem i koperkiem: Ubij serek śmietankowy z czosnkiem i koperkiem i rozprowadź nadzienie na cieście. Zwiń ciasto ciasno w wałek o średnicy 25 cm (10 cali).

Autor przepisu - Anna Olson jest cukiernikiem i prezenterką telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / / Kuchnia angielska

Podobne przepisy