Puszyste bułeczki

Głosy: 14

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 bułeczek

Dzięki połączeniu tłuszczu i masła ciasteczka Ree Drummond są chrupiące i bogate w kremowy smak, który uwielbiamy w kruchych ciasteczkach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki mąki pszennej, plus trochę więcej do obróbki ciasta
1/3 szklanki mleka w proszku
1 łyżka cukru
5 łyżeczek proszku do pieczenia
2 łyżeczki kamienia winnego
2 łyżeczki soli
110 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki
1/2 szklanki margaryny
1,5 łyżki stołowej kwaśne mleko
1/4 szklanki roztopionego masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, mąka, kwaśne mleko, mleko w proszku, kamień winny, smalec

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C.

W średniej misce wymieszaj mąkę, mleko w proszku, cukier, proszek do pieczenia, kamień winny i sól. Za pomocą noża do ciasta siekaj masło i margarynę do suchej mieszanki, aż składniki dobrze się połączą. Wmieszaj kwaśne mleko, aż powstanie ciasto.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i rękami uformuj z niego okrąg o grubości 2,5–4 cm.

Za pomocą foremki do ciastek lub szklanki wytnij kółka z ciasta. Umieść ciasteczka na żeliwnych patelniach, a następnie posmaruj powierzchnię roztopionym masłem.

Piec do uzyskania złotego koloru, przez 10–12 minut.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / / Kuchnia angielska / Ree Drummond / Na ranczu Ree Drummond

Kolekcje przepisów