Kremowe bułeczki z rodzynkami

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 251, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 4 G., węglowodany 30 G., błonnik 1 G., cholesterol 60 mg, sód 151 mg, cukier 8 G.

Te delikatne scones są zrobione z bitej śmietany i drobno posiekanych porzeczek. Aby były puszyste i delikatne, nie przemęczaj ciasta. Będzie szorstkie, ale to nic. Wystarczy uformować z niego koło i pokroić na trójkąty. Przed pieczeniem każdą scones smarujemy bitą śmietaną i posypujemy cukrem, co tworzy cudownie chrupiącą skórkę. Idealna przekąska do herbaty!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
3 łyżki cukru + dodatkowo do posypania
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli
6 łyżek schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki
1/4 szklanki rodzynek porzeczkowych
1 duże jajko
1/3 szklanki śmietanki kremówki, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułeczek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, rodzynek, jajka, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło i rozcieraj je palcami z mąką, aż mieszanina będzie miała konsystencję gruboziarnistej mąki. Dodaj rodzynki i dobrze wymieszaj.

W małej misce ubij jajko ze śmietaną i wmieszaj do mąki, aż powstanie gładkie ciasto. Dodawaj więcej śmietany, po 1 łyżeczce, w razie potrzeby, aż ciasto się połączy.

Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i uformuj z niego okrąg o średnicy 15 cm. Pokrój na 8 kawałków i ułóż je równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch śmietaną kremówką i posyp cukrem. Piecz scones do uzyskania złocistego koloru, 12-15 minut. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Szybkie pieczenie / Śniadanie / Dania główne / Dodatki / Desery / Pączki, ciasta, bułki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów