Szparagi z cytrynową bułką tartą
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Aby nadać gotowanym szparagom bardziej wyrafinowany wygląd i smak, ułóż je na talerzu i posyp mieszanką podsmażonej na maśle bułki tartej panko, tymianku, szczypiorku, sera pecorino i skórki cytryny Meyer. W przeciwieństwie do zwykłych cytryn, cytryny Meyer mają przyjemniejszy, lekko słodki smak i aromat. Lekka, chrupiąca bułka tarta panko nadaje szparagom przyjemną konsystencję. Ta dekoracja wygląda bardzo świątecznie i dobrze komponuje się z każdym daniem mięsnym lub rybnym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kg szparagów
- 0,5 szklanki bułki tartej panko
- 3 łyżki startego sera pecorino
- 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
- 2 łyżeczki skórki cytrynowej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, bułka tarta panko, tymianek, Ser pecorino romano, szczypiorek, skórka cytrynowa, asparagus
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki (30 g) masła na średnim ogniu. Dodaj 0,5 łyżki. bułka tarta panko i 1 łyżeczkę posiekanego tymianku i smaż, mieszając, aż bułka tarta nabierze złotego koloru, od 3 do 6 minut.
- Zdejmij z ognia, dodaj 3 łyżki startego sera Pecorino, 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku i 2 łyżeczki skórki cytrynowej; dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj 1 kg (2,3 funta) przyciętych szparagów w osolonej wrzącej wodzie, aż będą chrupiące i miękkie, przez 2-4 minuty. Odcedź szparagi i wymieszaj z 2 łyżkami (30 g) masła oraz szczyptą soli i pieprzu. Przełóż na talerz i posyp mieszanką bułki tartej.
Kategorie:
Podobne przepisy
