Sałata rzymska z bułką tartą w sosie jogurtowym
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 157, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 10 G., węglowodany 10 G., błonnik 2 G., cholesterol 23 mg, sód 317 mg, cukier 2 G.
Kalorie 157, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 10 G., węglowodany 10 G., błonnik 2 G., cholesterol 23 mg, sód 317 mg, cukier 2 G.
Fani nazywają sałatkę Molly Yeh „prostą i przepyszną”, ale my po prostu musimy dodać „sprytną”. Molly praży bułkę tartą panko na maśle na patelni, aby uzyskać pyszny i wyjątkowo chrupiący dodatek. Danie dopełnia sałata rzymska, domowy dressing cytrynowy i starty parmezan.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1 łyżka stołowa bułka tarta panko
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 0,5 szklanki pełnotłustego jogurtu greckiego
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- Skórka z 1 cytryny (około 1 łyżeczki) + 2 łyżki soku z 1 cytryny
- 1 ząbek czosnku, starty
- 1 główka sałaty rzymskiej, porwana na kawałki
- 1 łyżka startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sałata rzymska, bułka tarta panko, Ser parmezan, Sos Worcestershire, jogurt, sok z cytryny, Musztarda Dijon, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść masło na średniej patelni, na średnim ogniu. Dodaj bułkę tartą, 1/2 łyżeczki soli i sporo mielonego pieprzu (około 20 obrotów młynka) i smaż, ciągle mieszając, aż bułka tarta nabierze złocistego koloru, około 5 minut. Mieszaj stale, aby zapobiec przypaleniu. Gdy bułka tarta nabierze złocistego koloru, natychmiast przełóż ją na talerz i pozostaw do ostygnięcia. Odstaw.
- W małej misce wymieszaj jogurt, musztardę, sos Worcestershire, skórkę i sok z cytryny, czosnek, 3 łyżki wody, 1/2 łyżeczki soli i około 20 obrotów młynka z czarnym pieprzem, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
- Ułóż sałatę rzymską w misce. Posyp 3/4 szklanki bułki tartej, 3/4 szklanki parmezanu i polej dressingiem. Mieszaj, aż liście sałaty pokryją się dressingiem. Posyp pozostałą bułką tartą i parmezanem i podawaj natychmiast.
Autor przepisu - Molly Yeh jest amerykańską blogerką i autorką książek kucharskich.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
